| Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая | 316 г |
| Гречневая каша рассыпчатая (гречка отварная без соли и масла) | 400 г |
| Лук репчатый | 130 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Морковь | 140 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Сок томатный | 150 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
Смешать фарш и гречневую кашу,сформировать котлетки, выложить их в форму и запечь в духовке 30 минут. Спассеровать лук, морковь,помидоры,добавить томатный сок, воду, зелень, специи, залить этой смесью котлетки и допечь в дузовке еще 30 минут
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 87.4 ккал | 1684 ккал | 5.2% | 5.9% | 1927 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 11.6% | 987 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 4.5% | 2545 г |
| Углеводы | 8.7 г | 219 г | 4% | 4.6% | 2517 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 11.4% | 1000 г |
| Вода | 79.6 г | 2273 г | 3.5% | 4% | 2856 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 248.9 мкг | 900 мкг | 27.7% | 31.7% | 362 г |
| бета Каротин | 1.494 мг | 5 мг | 29.9% | 34.2% | 335 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.194 мг | 1.5 мг | 12.9% | 14.8% | 773 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 9.4% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 21.62 мг | 500 мг | 4.3% | 4.9% | 2313 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.286 мг | 5 мг | 5.7% | 6.5% | 1748 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.248 мг | 2 мг | 12.4% | 14.2% | 806 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.188 мкг | 400 мкг | 1.8% | 2.1% | 5565 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.171 мкг | 3 мкг | 5.7% | 6.5% | 1754 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.73 мг | 90 мг | 4.1% | 4.7% | 2413 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.623 мг | 15 мг | 4.2% | 4.8% | 2408 г |
| Витамин Н, биотин | 0.247 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 20243 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.8 мкг | 120 мкг | 1.5% | 1.7% | 6667 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.825 мг | 20 мг | 14.1% | 16.1% | 708 г |
| Ниацин | 0.621 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.687 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.89 мг | 2500 мг | 9.2% | 10.5% | 1092 г |
| Кальций, Ca | 16.29 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.8% | 6139 г |
| Кремний, Si | 12.817 мг | 30 мг | 42.7% | 48.9% | 234 г |
| Магний, Mg | 37.52 мг | 400 мг | 9.4% | 10.8% | 1066 г |
| Натрий, Na | 188.03 мг | 1300 мг | 14.5% | 16.6% | 691 г |
| Сера, S | 21.49 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.4% | 4653 г |
| Фосфор, P | 107.4 мг | 800 мг | 13.4% | 15.3% | 745 г |
| Хлор, Cl | 271.73 мг | 2300 мг | 11.8% | 13.5% | 846 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 82.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.291 мг | 18 мг | 7.2% | 8.2% | 1394 г |
| Йод, I | 1.46 мкг | 150 мкг | 1% | 1.1% | 10274 г |
| Кобальт, Co | 1.631 мкг | 10 мкг | 16.3% | 18.6% | 613 г |
| Литий, Li | 0.712 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 13.5% | 847 г |
| Медь, Cu | 129.63 мкг | 1000 мкг | 13% | 14.9% | 771 г |
| Молибден, Mo | 7.84 мкг | 70 мкг | 11.2% | 12.8% | 893 г |
| Никель, Ni | 2.202 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.897 мкг | 55 мкг | 14.4% | 16.5% | 696 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 3.79 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 73.83 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 2.1% | 5418 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 2.4% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 1.2493 мг | 12 мг | 10.4% | 11.9% | 961 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.069 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.4 г | ~ | |||
| Валин | 0.305 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.241 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.287 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.493 г | ~ | |||
| Лизин | 0.531 г | ~ | |||
| Метионин | 0.162 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.267 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.253 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.35 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.584 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.02 г | ~ | |||
| Глицин | 0.274 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.972 г | ~ | |||
| Пролин | 0.244 г | ~ | |||
| Серин | 0.253 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.069 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 17% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 16.87 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.695 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.258 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.134 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.654 г | min 16.8 г | 3.9% | 4.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.618 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.412 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.687 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.1% | 7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.113 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность гречаники под маринадом составляет 87,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».