Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "Воздушное удовольствие". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Воздушное удовольствие"

Пекинская капуста 283 г
Сельдерей 143 г
Яблоко 270 г
Хариус 108 г
Укроп 9 г
Петрушка свежая 6 г
Способ приготовления

Идею для этого салата подчерпнула в интернете. С некоторой "отсебятиной" решила опубликовать его. Особенно рекомендую его всем не любителям черешкового сельдерея. Мою семью вкус очень порадовал!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Воздушное удовольствие"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38.9 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4329 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 11.8% 2171 г
Жиры 0.7 г 56 г 1.3% 3.3% 8000 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 5.1% 4977 г
Углеводы (общие) 1.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18% 1429 г
Вода 88.9 г 2273 г 3.9% 10% 2557 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 153.3 мкг 900 мкг 17% 43.7% 587 г
альфа Каротин 0.346 мкг ~
бета Каротин 0.952 мг 5 мг 19% 48.8% 525 г
Лютеин + Зеаксантин 16.586 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.9% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 6.2% 4186 г
Витамин В4, холин 5.05 мг 500 мг 1% 2.6% 9901 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 5.4% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.123 мг 2 мг 6.2% 15.9% 1626 г
Витамин В9, фолаты 32.726 мкг 400 мкг 8.2% 21.1% 1222 г
Витамин C, аскорбиновая 21.46 мг 90 мг 23.8% 61.2% 419 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 3.9% 6608 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 1% 22727 г
Витамин К, филлохинон 33.4 мкг 120 мкг 27.8% 71.5% 359 г
Витамин РР, НЭ 0.3845 мг 20 мг 1.9% 4.9% 5202 г
Ниацин 0.18 мг ~
Бетаин 0.104 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.51 мг 2500 мг 10.3% 26.5% 967 г
Кальций, Ca 48.7 мг 1000 мг 4.9% 12.6% 2053 г
Кремний, Si 1.293 мг 30 мг 4.3% 11.1% 2320 г
Магний, Mg 17.58 мг 400 мг 4.4% 11.3% 2275 г
Натрий, Na 47.32 мг 1300 мг 3.6% 9.3% 2747 г
Сера, S 30.62 мг 1000 мг 3.1% 8% 3266 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 17.7% 1449 г
Хлор, Cl 7.06 мг 2300 мг 0.3% 0.8% 32578 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.1 мкг ~
Бор, B 94 мкг ~
Ванадий, V 5.82 мкг ~
Железо, Fe 1.091 мг 18 мг 6.1% 15.7% 1650 г
Йод, I 2.03 мкг 150 мкг 1.4% 3.6% 7389 г
Кобальт, Co 0.547 мкг 10 мкг 5.5% 14.1% 1828 г
Литий, Li 1.871 мкг ~
Марганец, Mn 0.1142 мг 2 мг 5.7% 14.7% 1751 г
Медь, Cu 57.51 мкг 1000 мкг 5.8% 14.9% 1739 г
Молибден, Mo 2.982 мкг 70 мкг 4.3% 11.1% 2347 г
Никель, Ni 8.185 мкг ~
Рубидий, Rb 47.9 мкг ~
Селен, Se 0.406 мкг 55 мкг 0.7% 1.8% 13547 г
Стронций, Sr 14.21 мкг ~
Фтор, F 5.22 мкг 4000 мкг 0.1% 0.3% 76628 г
Хром, Cr 1.95 мкг 50 мкг 3.9% 10% 2564 г
Цинк, Zn 0.1695 мг 12 мг 1.4% 3.6% 7080 г
Цирконий, Zr 0.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.291 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 1.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.026 г ~
Валин 0.022 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.028 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.007 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.029 г ~
Аспарагиновая кислота 0.055 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.025 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Салат "Воздушное удовольствие" составляет 38,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».