Мой здоровый рацион

Рецепт Картофель с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофель с грибами

Подберезовик отварной 225 г
Лук репчатый (Тушение) 83 г
Чеснок (Тушение) 6 г
Картофель (Тушение) 600 г
Перец сладкий красный, замороженный, порезанный, неприготовленный 21 г
Укроп (Тушение) 4 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Вода 150 г
Подсолнечное масло 7 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 9 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68.7 ккал 1684 ккал 4.1% 6% 2451 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.6% 4000 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.2% 2800 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 7.1% 2047 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 17.5% 833 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 5.2% 2782 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.5 мкг 900 мкг 1.5% 2.2% 6667 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.337 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 1.7% 8197 г
бета Криптоксантин 8.395 мкг ~
Ликопин 0.011 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 7.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.093 мг 1.8 мг 5.2% 7.6% 1935 г
Витамин В4, холин 7.41 мг 500 мг 1.5% 2.2% 6748 г
Витамин В5, пантотеновая 0.172 мг 5 мг 3.4% 4.9% 2907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 10.9% 1333 г
Витамин В9, фолаты 2.94 мкг 400 мкг 0.7% 1% 13605 г
Витамин C, аскорбиновая 8.02 мг 90 мг 8.9% 13% 1122 г
Витамин D, кальциферол 0.014 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 4.5% 3205 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 36765 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.6376 мг 20 мг 13.2% 19.2% 758 г
Ниацин 2.209 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 446.22 мг 2500 мг 17.8% 25.9% 560 г
Кальций, Ca 13.86 мг 1000 мг 1.4% 2% 7215 г
Кремний, Si 28.774 мг 30 мг 95.9% 139.6% 104 г
Магний, Mg 18.59 мг 400 мг 4.6% 6.7% 2152 г
Натрий, Na 85.92 мг 1300 мг 6.6% 9.6% 1513 г
Сера, S 25.94 мг 1000 мг 2.6% 3.8% 3855 г
Фосфор, P 80 мг 800 мг 10% 14.6% 1000 г
Хлор, Cl 162.4 мг 2300 мг 7.1% 10.3% 1416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 522.2 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 84.57 мкг ~
Железо, Fe 0.661 мг 18 мг 3.7% 5.4% 2723 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 9375 г
Кобальт, Co 3.188 мкг 10 мкг 31.9% 46.4% 314 г
Литий, Li 43.701 мкг ~
Марганец, Mn 0.3088 мг 2 мг 15.4% 22.4% 648 г
Медь, Cu 90.26 мкг 1000 мкг 9% 13.1% 1108 г
Молибден, Mo 5.172 мкг 70 мкг 7.4% 10.8% 1353 г
Никель, Ni 3.19 мкг ~
Рубидий, Rb 321.4 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20833 г
Стронций, Sr 5.57 мкг ~
Фтор, F 35.37 мкг 4000 мкг 0.9% 1.3% 11309 г
Хром, Cr 6.13 мкг 50 мкг 12.3% 17.9% 816 г
Цинк, Zn 0.2861 мг 12 мг 2.4% 3.5% 4194 г
Цирконий, Zr 1.72 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.857 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.603 г ~
Аргинин* 0.112 г ~
Валин 0.093 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.115 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.027 г ~
Фенилаланин 0.081 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.155 г ~
Заменимые аминокислоты 0.796 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.168 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.189 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.084 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 18.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.048 мг ~
бета Ситостерол 1.471 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.035 г ~
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.007 г ~
10:0 Каприновая 0.018 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.569 г min 16.8 г 3.4% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.035 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.521 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.641 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 8.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.589 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Картофель с грибами составляет 68,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».