| Печень свиная (Тушение) | 1100 г |
| Вода водопроводная, городская | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.8 ккал | 1684 ккал | 4.9% | 6% | 2059 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 23.3% | 524 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 5.9% | 2074 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 2.1% | 5919 г |
| Вода | 78.5 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2896 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2467.5 мкг | 900 мкг | 274.2% | 335.2% | 36 г |
| Ретинол | 2.466 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.195 мг | 1.5 мг | 13% | 15.9% | 769 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.558 мг | 1.8 мг | 86.6% | 105.9% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 4.11 мг | 500 мг | 0.8% | 1% | 12165 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.606 мг | 5 мг | 92.1% | 112.6% | 109 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.413 мг | 2 мг | 20.7% | 25.3% | 484 г |
| Витамин В9, фолаты | 178.7 мкг | 400 мкг | 44.7% | 54.6% | 224 г |
| Витамин В12, кобаламин | 23.827 мкг | 3 мкг | 794.2% | 970.9% | 13 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.84 мг | 90 мг | 9.8% | 12% | 1018 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.318 мг | 15 мг | 2.1% | 2.6% | 4717 г |
| Витамин Н, биотин | 63.538 мкг | 50 мкг | 127.1% | 155.4% | 79 г |
| Витамин РР, НЭ | 13.1126 мг | 20 мг | 65.6% | 80.2% | 153 г |
| Ниацин | 9.054 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 202.68 мг | 2500 мг | 8.1% | 9.9% | 1233 г |
| Кальций, Ca | 9.49 мг | 1000 мг | 0.9% | 1.1% | 10537 г |
| Магний, Mg | 16.79 мг | 400 мг | 4.2% | 5.1% | 2382 г |
| Натрий, Na | 200.02 мг | 1300 мг | 15.4% | 18.8% | 650 г |
| Сера, S | 149.17 мг | 1000 мг | 14.9% | 18.2% | 670 г |
| Фосфор, P | 264.8 мг | 800 мг | 33.1% | 40.5% | 302 г |
| Хлор, Cl | 279.03 мг | 2300 мг | 12.1% | 14.8% | 824 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 15.736 мг | 18 мг | 87.4% | 106.8% | 114 г |
| Йод, I | 10.4 мкг | 150 мкг | 6.9% | 8.4% | 1442 г |
| Кобальт, Co | 9.585 мкг | 10 мкг | 95.9% | 117.2% | 104 г |
| Марганец, Mn | 0.2138 мг | 2 мг | 10.7% | 13.1% | 935 г |
| Медь, Cu | 2386.9 мкг | 1000 мкг | 238.7% | 291.8% | 42 г |
| Молибден, Mo | 65.523 мкг | 70 мкг | 93.6% | 114.4% | 107 г |
| Селен, Se | 41.856 мкг | 55 мкг | 76.1% | 93% | 131 г |
| Фтор, F | 29.29 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.9% | 13657 г |
| Цинк, Zn | 3.1791 мг | 12 мг | 26.5% | 32.4% | 377 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.858 г | ~ | |||
| Валин | 0.993 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.413 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.794 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.39 г | ~ | |||
| Лизин | 1.183 г | ~ | |||
| Метионин | 0.342 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.612 г | ~ | |||
| Треонин | 0.731 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.246 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.77 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.334 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.81 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.271 г | ~ | |||
| Глицин | 0.834 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.866 г | ~ | |||
| Пролин | 0.762 г | ~ | |||
| Серин | 0.699 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 10.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.421 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.492 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.664 г | min 16.8 г | 4% | 4.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.659 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.502 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.5% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.254 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.222 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.071 г | ~ |
Энергетическая ценность печень отварная с солью составляет 81,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».