| Свекла (Варка без слива) | 467 г |
| Картофель (Варка без слива) | 393 г |
| Морковь (Варка без слива) | 164 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 83 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 323 г |
| Морская соль | 16 г |
| Вода | 2826 г |
| Свинина, вырезка (Варка без слива) | 460 г |
| Петрушка свежая (Варка без слива) | 41 г |
Мясо отварить, слить 1 бульон, в кип.воду кинуть свеклу, морковь, картофель, лук и капусту, зелень. Пока варится одно, чистим режем другое и закидываем по очереди. Солить по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.3 ккал | 1684 ккал | 1.6% | 6.1% | 6403 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 12.2% | 3167 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 3.4% | 11200 г |
| Углеводы | 2.9 г | 219 г | 1.3% | 4.9% | 7552 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 13.3% | 2857 г |
| Вода | 92.2 г | 2273 г | 4.1% | 15.6% | 2465 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 78.4 мкг | 900 мкг | 8.7% | 33.1% | 1148 г |
| бета Каротин | 0.473 мг | 5 мг | 9.5% | 36.1% | 1057 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 26.6% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.029 мг | 1.8 мг | 1.6% | 6.1% | 6207 г |
| Витамин В4, холин | 10.61 мг | 500 мг | 2.1% | 8% | 4713 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.122 мг | 5 мг | 2.4% | 9.1% | 4098 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.101 мг | 2 мг | 5.1% | 19.4% | 1980 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.77 мкг | 400 мкг | 1.4% | 5.3% | 6932 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.113 мкг | 3 мкг | 3.8% | 14.4% | 2655 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.54 мг | 90 мг | 3.9% | 14.8% | 2542 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.113 мг | 15 мг | 0.8% | 3% | 13274 г |
| Витамин Н, биотин | 0.534 мкг | 50 мкг | 1.1% | 4.2% | 9363 г |
| Витамин К, филлохинон | 21.2 мкг | 120 мкг | 17.7% | 67.3% | 566 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4949 мг | 20 мг | 2.5% | 9.5% | 4041 г |
| Ниацин | 0.427 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 141.17 мг | 2500 мг | 5.6% | 21.3% | 1771 г |
| Кальций, Ca | 16.44 мг | 1000 мг | 1.6% | 6.1% | 6083 г |
| Кремний, Si | 17.58 мг | 30 мг | 58.6% | 222.8% | 171 г |
| Магний, Mg | 10.23 мг | 400 мг | 2.6% | 9.9% | 3910 г |
| Натрий, Na | 148.74 мг | 1300 мг | 11.4% | 43.3% | 874 г |
| Сера, S | 31.75 мг | 1000 мг | 3.2% | 12.2% | 3150 г |
| Фосфор, P | 31.6 мг | 800 мг | 4% | 15.2% | 2532 г |
| Хлор, Cl | 235.42 мг | 2300 мг | 10.2% | 38.8% | 977 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 142.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 65.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.46 мг | 18 мг | 2.6% | 9.9% | 3913 г |
| Йод, I | 13.05 мкг | 150 мкг | 8.7% | 33.1% | 1149 г |
| Кобальт, Co | 1.941 мкг | 10 мкг | 19.4% | 73.8% | 515 г |
| Литий, Li | 13.415 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1138 мг | 2 мг | 5.7% | 21.7% | 1757 г |
| Медь, Cu | 49.33 мкг | 1000 мкг | 4.9% | 18.6% | 2027 г |
| Молибден, Mo | 5.983 мкг | 70 мкг | 8.5% | 32.3% | 1170 г |
| Никель, Ni | 4.607 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.132 мкг | 55 мкг | 0.2% | 0.8% | 41667 г |
| Стронций, Sr | 2.21 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 80.3 мкг | 4000 мкг | 2% | 7.6% | 4981 г |
| Хром, Cr | 4.91 мкг | 50 мкг | 9.8% | 37.3% | 1018 г |
| Цинк, Zn | 0.3594 мг | 12 мг | 3% | 11.4% | 3339 г |
| Цирконий, Zr | 0.27 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.285 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.027 г | ~ | |||
| Валин | 0.022 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лизин | 0.028 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.019 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.297 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.084 г | ~ | |||
| Пролин | 0.019 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.144 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.014 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.007 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 26,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».