Мой здоровый рацион

Рецепт Щи со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи со свининой

Свинина, грудно-плечевая чать, без костей, мясо с жиром, сырая 666 г
Вода водопроводная питьевая 3000 г
Подсолнечное масло 15 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 150 г
Перец сладкий красный (Пассерование) 70 г
Не определен! 50 г
Не определен! 350 г
Не определен! 410 г
Петрушка свежая 20 г
Способ приготовления

Щи из свежей и квашеной капусты со свининой

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 23 ккал 1684 ккал 1.4% 6.1% 7322 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 18.3% 2375 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 6.1% 7000 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.9% 43800 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 4.3% 10000 г
Вода 78.4 г 2273 г 3.4% 14.8% 2899 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50 мкг 900 мкг 5.6% 24.3% 1800 г
бета Каротин 0.3 мг 5 мг 6% 26.1% 1667 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 27.4% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 16.5% 2647 г
Витамин В4, холин 12.83 мг 500 мг 2.6% 11.3% 3897 г
Витамин В5, пантотеновая 0.15 мг 5 мг 3% 13% 3333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 25.2% 1739 г
Витамин В9, фолаты 1.174 мкг 400 мкг 0.3% 1.3% 34072 г
Витамин В12, кобаламин 0.121 мкг 3 мкг 4% 17.4% 2479 г
Витамин C, аскорбиновая 2.5 мг 90 мг 2.8% 12.2% 3600 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.18 мг 15 мг 1.2% 5.2% 8333 г
Витамин Н, биотин 0.042 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 119048 г
Витамин К, филлохинон 7.2 мкг 120 мкг 6% 26.1% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.3883 мг 20 мг 6.9% 30% 1441 г
Ниацин 0.042 мг ~
Бетаин 0.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 67.67 мг 2500 мг 2.7% 11.7% 3694 г
Кальций, Ca 5.51 мг 1000 мг 0.6% 2.6% 18149 г
Кремний, Si 1.06 мг 30 мг 3.5% 15.2% 2830 г
Магний, Mg 5.91 мг 400 мг 1.5% 6.5% 6768 г
Натрий, Na 10.72 мг 1300 мг 0.8% 3.5% 12127 г
Сера, S 2.42 мг 1000 мг 0.2% 0.9% 41322 г
Фосфор, P 35.3 мг 800 мг 4.4% 19.1% 2266 г
Хлор, Cl 3.03 мг 2300 мг 0.1% 0.4% 75908 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 21 мкг ~
Бор, B 10.9 мкг ~
Ванадий, V 2.16 мкг ~
Железо, Fe 0.179 мг 18 мг 1% 4.3% 10056 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.9% 57692 г
Кобальт, Co 0.259 мкг 10 мкг 2.6% 11.3% 3861 г
Литий, Li 1.48 мкг ~
Марганец, Mn 0.0163 мг 2 мг 0.8% 3.5% 12270 г
Медь, Cu 23.18 мкг 1000 мкг 2.3% 10% 4314 г
Молибден, Mo 0.512 мкг 70 мкг 0.7% 3% 13672 г
Никель, Ni 0.333 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 3.596 мкг 55 мкг 6.5% 28.3% 1529 г
Стронций, Sr 0.27 мкг ~
Фтор, F 47.64 мкг 4000 мкг 1.2% 5.2% 8396 г
Хром, Cr 0.24 мкг 50 мкг 0.5% 2.2% 20833 г
Цинк, Zn 0.3223 мг 12 мг 2.7% 11.7% 3723 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.208 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.151 г ~
Лейцин 0.261 г ~
Лизин 0.282 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.14 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.133 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.182 г ~
Аспарагиновая кислота 0.297 г ~
Гидроксипролин 0.011 г ~
Глицин 0.143 г ~
Глутаминовая кислота 0.489 г ~
Пролин 0.128 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.036 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 27.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.624 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.061 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.279 г min 16.8 г 1.7% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.186 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.271 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.243 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Щи со свининой составляет 23 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».