| Телятина, шейная часть (Тушение) | 380 г |
| Майонез «Провансаль» | 40 г |
| Соус томатный острый | 25 г |
| Вода водопроводная питьевая | 130 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 130.5 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 5.9% | 1290 г |
| Белки | 16.2 г | 76 г | 21.3% | 16.3% | 469 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9% | 848 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.5% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Вода | 75.8 г | 2273 г | 3.3% | 2.5% | 2999 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 12.4 мкг | 900 мкг | 1.4% | 1.1% | 7258 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 1% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.083 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.2% | 1807 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.175 мг | 1.8 мг | 9.7% | 7.4% | 1029 г |
| Витамин В4, холин | 86.3 мг | 500 мг | 17.3% | 13.3% | 579 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.81 мг | 5 мг | 16.2% | 12.4% | 617 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 12.5% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.699 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.9% | 8512 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.701 мкг | 3 мкг | 56.7% | 43.4% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.5% | 16981 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.723 мг | 15 мг | 18.2% | 13.9% | 551 г |
| Витамин Н, биотин | 4.051 мкг | 50 мкг | 8.1% | 6.2% | 1234 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.9812 мг | 20 мг | 39.9% | 30.6% | 251 г |
| Ниацин | 0.041 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 312.38 мг | 2500 мг | 12.5% | 9.6% | 800 г |
| Кальций, Ca | 13.59 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.1% | 7358 г |
| Магний, Mg | 20.73 мг | 400 мг | 5.2% | 4% | 1930 г |
| Натрий, Na | 182.51 мг | 1300 мг | 14% | 10.7% | 712 г |
| Сера, S | 172.58 мг | 1000 мг | 17.3% | 13.3% | 579 г |
| Фосфор, P | 163.1 мг | 800 мг | 20.4% | 15.6% | 490 г |
| Хлор, Cl | 58.34 мг | 2300 мг | 2.5% | 1.9% | 3942 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.394 мг | 18 мг | 13.3% | 10.2% | 752 г |
| Йод, I | 2.19 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.1% | 6849 г |
| Кобальт, Co | 4.051 мкг | 10 мкг | 40.5% | 31% | 247 г |
| Марганец, Mn | 0.0275 мг | 2 мг | 1.4% | 1.1% | 7273 г |
| Медь, Cu | 187.51 мкг | 1000 мкг | 18.8% | 14.4% | 533 г |
| Никель, Ni | 1.053 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 91.04 мкг | 4000 мкг | 2.3% | 1.8% | 4394 г |
| Цинк, Zn | 2.5712 мг | 12 мг | 21.4% | 16.4% | 467 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 70.2% | 53.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 8.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.087 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.382 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.238 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.039 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.392 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.38 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.2% | 25.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.347 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Гуляшь составляет 130,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».