Мой здоровый рацион

Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов

Рис для Плова [Агро-Альянс] 400 г
Морковь 280 г
Лук зелёный, зелень (перо) репчатого лука 180 г
Масло подсолнечное (Масла и жиры) 30 г
Вода 500 г
Говядина 1 кат. 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.8 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1016 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 4.7% 1288 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.8% 767 г
Углеводы 19.1 г 219 г 8.7% 5.2% 1147 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3413 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 333 мкг 900 мкг 37% 22.3% 270 г
бета Каротин 2.118 мг 5 мг 42.4% 25.6% 236 г
Лютеин + Зеаксантин 86.279 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 1.6% 3830 г
Витамин В4, холин 17.45 мг 500 мг 3.5% 2.1% 2865 г
Витамин В5, пантотеновая 0.166 мг 5 мг 3.3% 2% 3012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин В9, фолаты 6.302 мкг 400 мкг 1.6% 1% 6347 г
Витамин В12, кобаламин 0.581 мкг 3 мкг 19.4% 11.7% 516 г
Витамин C, аскорбиновая 2.13 мг 90 мг 2.4% 1.4% 4225 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.173 мг 15 мг 1.2% 0.7% 8671 г
Витамин Н, биотин 0.773 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6468 г
Витамин К, филлохинон 17.8 мкг 120 мкг 14.8% 8.9% 674 г
Витамин РР, НЭ 2.0377 мг 20 мг 10.2% 6.2% 981 г
Ниацин 1.207 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 120.12 мг 2500 мг 4.8% 2.9% 2081 г
Кальций, Ca 12.72 мг 1000 мг 1.3% 0.8% 7862 г
Кремний, Si 3.911 мг 30 мг 13% 7.8% 767 г
Магний, Mg 12.75 мг 400 мг 3.2% 1.9% 3137 г
Натрий, Na 19.57 мг 1300 мг 1.5% 0.9% 6643 г
Сера, S 52.61 мг 1000 мг 5.3% 3.2% 1901 г
Фосфор, P 53.1 мг 800 мг 6.6% 4% 1507 г
Хлор, Cl 23.43 мг 2300 мг 1% 0.6% 9816 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.5 мкг ~
Бор, B 31.3 мкг ~
Ванадий, V 15.49 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 2.5% 2356 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6276 г
Кобальт, Co 1.877 мкг 10 мкг 18.8% 11.3% 533 г
Литий, Li 0.939 мкг ~
Марганец, Mn 0.0546 мг 2 мг 2.7% 1.6% 3663 г
Медь, Cu 56.47 мкг 1000 мкг 5.6% 3.4% 1771 г
Молибден, Mo 6.168 мкг 70 мкг 8.8% 5.3% 1135 г
Никель, Ni 2.86 мкг ~
Олово, Sn 16.92 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Стронций, Sr 1.36 мкг ~
Фтор, F 50.61 мкг 4000 мкг 1.3% 0.8% 7904 г
Хром, Cr 2.3 мкг 50 мкг 4.6% 2.8% 2174 г
Цинк, Zn 0.8067 мг 12 мг 6.7% 4% 1488 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.237 г ~
Гистидин* 0.161 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.338 г ~
Лизин 0.361 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.16 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.048 г ~
Фенилаланин 0.184 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.332 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Гидроксипролин 0.065 г ~
Глицин 0.215 г ~
Глутаминовая кислота 0.723 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.179 г ~
Тирозин 0.15 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.88 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.124 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.058 г ~
18:0 Стеариновая 0.456 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.662 г min 16.8 г 9.9% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.056 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.204 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.402 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.137 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.098 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 165,8 кКал.

  • Порция = 224 гр (371.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».