Мой здоровый рацион

Рецепт печёночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты печёночные оладьи

Печень свиная 840 г
Лук репчатый 100 г
Яйца, целиком, сырые, свежии 101 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Подсолнечное масло 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печёночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169 ккал 1684 ккал 10% 5.9% 996 г
Белки 21.9 г 76 г 28.8% 17% 347 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9% 659 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.7% 3532 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.2% 5000 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.6% 3745 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3709.8 мкг 900 мкг 412.2% 243.9% 24 г
Ретинол 3.708 мг ~
альфа Каротин 0.015 мкг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
бета Криптоксантин 1.188 мкг ~
Ликопин 0.025 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 65.212 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.332 мг 1.5 мг 22.1% 13.1% 452 г
Витамин В2, рибофлавин 2.391 мг 1.8 мг 132.8% 78.6% 75 г
Витамин В4, холин 44.07 мг 500 мг 8.8% 5.2% 1135 г
Витамин В5, пантотеновая 6.41 мг 5 мг 128.2% 75.9% 78 г
Витамин В6, пиридоксин 0.593 мг 2 мг 29.7% 17.6% 337 г
Витамин В9, фолаты 247.664 мкг 400 мкг 61.9% 36.6% 162 г
Витамин В12, кобаламин 32.175 мкг 3 мкг 1072.5% 634.6% 9 г
Витамин C, аскорбиновая 23.72 мг 90 мг 26.4% 15.6% 379 г
Витамин D, кальциферол 0.257 мкг 10 мкг 2.6% 1.5% 3891 г
Витамин D3, холекальциферол 0.257 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.989 мг 15 мг 13.3% 7.9% 754 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.073 мг ~
дельта Токоферол 0.008 мг ~
Витамин Н, биотин 85.611 мкг 50 мкг 171.2% 101.3% 58 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 18.4564 мг 20 мг 92.3% 54.6% 108 г
Ниацин 12.85 мг ~
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 331.35 мг 2500 мг 13.3% 7.9% 754 г
Кальций, Ca 23.19 мг 1000 мг 2.3% 1.4% 4312 г
Кремний, Si 0.636 мг 30 мг 2.1% 1.2% 4717 г
Магний, Mg 26.1 мг 400 мг 6.5% 3.8% 1533 г
Натрий, Na 302.34 мг 1300 мг 23.3% 13.8% 430 г
Сера, S 209.03 мг 1000 мг 20.9% 12.4% 478 г
Фосфор, P 404.3 мг 800 мг 50.5% 29.9% 198 г
Хлор, Cl 392.44 мг 2300 мг 17.1% 10.1% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.9 мкг ~
Бор, B 25.4 мкг ~
Железо, Fe 21.942 мг 18 мг 121.9% 72.1% 82 г
Йод, I 14.38 мкг 150 мкг 9.6% 5.7% 1043 г
Кобальт, Co 13.537 мкг 10 мкг 135.4% 80.1% 74 г
Марганец, Mn 0.3368 мг 2 мг 16.8% 9.9% 594 г
Медь, Cu 3229.24 мкг 1000 мкг 322.9% 191.1% 31 г
Молибден, Mo 88.193 мкг 70 мкг 126% 74.6% 79 г
Никель, Ni 0.382 мкг ~
Рубидий, Rb 60.6 мкг ~
Селен, Se 60.336 мкг 55 мкг 109.7% 64.9% 91 г
Фтор, F 4.14 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 96618 г
Хром, Cr 0.25 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Цинк, Zn 4.5533 мг 12 мг 37.9% 22.4% 264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 1.28 г ~
Валин 1.45 г ~
Гистидин* 0.597 г ~
Изолейцин 1.16 г ~
Лейцин 2.017 г ~
Лизин 1.717 г ~
Метионин 0.51 г ~
Метионин + Цистеин 0.825 г ~
Треонин 1.06 г ~
Триптофан 0.355 г ~
Фенилаланин 1.13 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 1.193 г ~
Аспарагиновая кислота 1.891 г ~
Глицин 1.183 г ~
Глутаминовая кислота 2.756 г ~
Пролин 1.097 г ~
Серин 1.069 г ~
Тирозин 0.827 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 35.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 186.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.117 мг ~
бета Ситостерол 6.361 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.051 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.898 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.233 г min 16.8 г 13.3% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.025 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.08 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.436 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.073 г от 11.2 до 20.6 г 27.4% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.445 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.197 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.323 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.104 г ~
Трансжиры 0.005 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~

Энергетическая ценность печёночные оладьи составляет 169 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок