| Ржаная мука, обойная | 450 г |
| Семена льна | 60 г |
| Подсолнечник, семечки | 60 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Подсолнечное масло | 50 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Кефир 1% жирности | 550 г |
| Гречневая крупа ядрица | 60 г |
| Овсяная крупа | 60 г |
Влить в хлебопечку воду . Добавить соду,мед, масло.Перемешать. Смолоть все ингредиенты. Добавить их в муку и также перемешать.Получившуюся смесь сухих продуктов высыпать в ёмкость с водой.Задать программу теста .Когда тесто будет готово,достать его и положить в пакет,оставив на 20-30 минут .Тесто должно быть липким . По прошествии времени созревания,.раскатать,вырезать лепешки и печь, смазав верх яйцом при температуре 220 градусов . Выпекать 20-30 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 240.8 ккал | 1684 ккал | 14.3% | 5.9% | 699 г |
| Белки | 7.6 г | 76 г | 10% | 4.2% | 1000 г |
| Жиры | 9.3 г | 56 г | 16.6% | 6.9% | 602 г |
| Углеводы | 30.4 г | 219 г | 13.9% | 5.8% | 720 г |
| Углеводы (общие) | 1.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.7 г | 20 г | 33.5% | 13.9% | 299 г |
| Вода | 43.2 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5262 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1 мкг | 900 мкг | 0.1% | 90000 г | |
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 28.827 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.351 мг | 1.5 мг | 23.4% | 9.7% | 427 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.148 мг | 1.8 мг | 8.2% | 3.4% | 1216 г |
| Витамин В4, холин | 29 мг | 500 мг | 5.8% | 2.4% | 1724 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.718 мг | 5 мг | 14.4% | 6% | 696 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.237 мг | 2 мг | 11.9% | 4.9% | 844 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.089 мкг | 400 мкг | 9% | 3.7% | 1108 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.081 мкг | 3 мкг | 2.7% | 1.1% | 3704 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.005 мкг | 10 мкг | 0.1% | 200000 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.86 мг | 15 мг | 25.7% | 10.7% | 389 г |
| гамма Токоферол | 0.883 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 32.959 мкг | 50 мкг | 65.9% | 27.4% | 152 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8021 мг | 20 мг | 14% | 5.8% | 714 г |
| Ниацин | 1.121 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.137 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 288.44 мг | 2500 мг | 11.5% | 4.8% | 867 г |
| Кальций, Ca | 96.26 мг | 1000 мг | 9.6% | 4% | 1039 г |
| Кремний, Si | 5.845 мг | 30 мг | 19.5% | 8.1% | 513 г |
| Магний, Mg | 76.09 мг | 400 мг | 19% | 7.9% | 526 г |
| Натрий, Na | 392.94 мг | 1300 мг | 30.2% | 12.5% | 331 г |
| Сера, S | 55.7 мг | 1000 мг | 5.6% | 2.3% | 1795 г |
| Фосфор, P | 202.6 мг | 800 мг | 25.3% | 10.5% | 395 г |
| Хлор, Cl | 355.59 мг | 2300 мг | 15.5% | 6.4% | 647 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 530.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.421 мг | 18 мг | 13.5% | 5.6% | 743 г |
| Йод, I | 4.3 мкг | 150 мкг | 2.9% | 1.2% | 3488 г |
| Кобальт, Co | 1.111 мкг | 10 мкг | 11.1% | 4.6% | 900 г |
| Литий, Li | 0.5 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3524 мг | 2 мг | 67.6% | 28.1% | 148 г |
| Медь, Cu | 306.71 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 12.7% | 326 г |
| Молибден, Mo | 10.119 мкг | 70 мкг | 14.5% | 6% | 692 г |
| Никель, Ni | 8.962 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 6.09 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 3.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 11.389 мкг | 55 мкг | 20.7% | 8.6% | 483 г |
| Стронций, Sr | 21.57 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.7 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.5 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 11940 г |
| Хром, Cr | 2.47 мкг | 50 мкг | 4.9% | 2% | 2024 г |
| Цинк, Zn | 1.4361 мг | 12 мг | 12% | 5% | 836 г |
| Цирконий, Zr | 8.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.341 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.287 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.402 г | ~ | |||
| Валин | 0.317 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.135 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.244 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.411 г | ~ | |||
| Лизин | 0.233 г | ~ | |||
| Метионин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.201 г | ~ | |||
| Треонин | 0.214 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.339 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.456 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.581 г | ~ | |||
| Аланин | 0.293 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.511 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.008 г | ~ | |||
| Глицин | 0.331 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.421 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.291 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.182 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 41.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 91.5% | 38% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.22 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 1.993 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.487 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20.221 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.598 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.316 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.041 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.099 г | min 16.8 г | 12.5% | 5.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.956 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.579 г | от 11.2 до 20.6 г | 49.8% | 20.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.303 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 1.06 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки ржаные составляет 240,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».