| Свинина, окорок в целом | 704 г |
| Вода | 3804 г |
| Морковь (Варка без слива) | 59 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 51 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 90 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 707 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Лавровый лист | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 2 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 48.2 ккал | 1684 ккал | 2.9% | 6% | 3494 г |
| Белки | 3.4 г | 76 г | 4.5% | 9.3% | 2235 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 12.2% | 1697 г |
| Углеводы | 0.8 г | 219 г | 0.4% | 0.8% | 27375 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 5.2% | 4000 г |
| Вода | 90.8 г | 2273 г | 4% | 8.3% | 2503 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 44 мкг | 900 мкг | 4.9% | 10.2% | 2045 г |
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.263 мг | 5 мг | 5.3% | 11% | 1901 г |
| бета Криптоксантин | 0.038 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.224 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.133 мг | 1.5 мг | 8.9% | 18.5% | 1128 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 4.8% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 2.2 мг | 500 мг | 0.4% | 0.8% | 22727 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.147 мг | 5 мг | 2.9% | 6% | 3401 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 10.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.274 мкг | 400 мкг | 1.6% | 3.3% | 6376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.11 мкг | 3 мкг | 3.7% | 7.7% | 2727 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.68 мг | 90 мг | 3% | 6.2% | 3358 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.087 мкг | 10 мкг | 0.9% | 1.9% | 11494 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.087 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.04 мг | 15 мг | 0.3% | 0.6% | 37500 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.035 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.2 мкг | 120 мкг | 2.7% | 5.6% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.924 мг | 20 мг | 4.6% | 9.5% | 2165 г |
| Ниацин | 0.083 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.005 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.84 мг | 2500 мг | 4.9% | 10.2% | 2035 г |
| Кальций, Ca | 16.76 мг | 1000 мг | 1.7% | 3.5% | 5967 г |
| Кремний, Si | 0.495 мг | 30 мг | 1.7% | 3.5% | 6061 г |
| Магний, Mg | 9.1 мг | 400 мг | 2.3% | 4.8% | 4396 г |
| Натрий, Na | 174.74 мг | 1300 мг | 13.4% | 27.8% | 744 г |
| Сера, S | 3.67 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.8% | 27248 г |
| Фосфор, P | 43 мг | 800 мг | 5.4% | 11.2% | 1860 г |
| Хлор, Cl | 3.18 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.2% | 72327 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 13.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 7.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.99 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.34 мг | 18 мг | 1.9% | 3.9% | 5294 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.4% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 2.5% | 8197 г |
| Литий, Li | 0.274 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0682 мг | 2 мг | 3.4% | 7.1% | 2933 г |
| Медь, Cu | 32.88 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 6.8% | 3041 г |
| Молибден, Mo | 1.947 мкг | 70 мкг | 2.8% | 5.8% | 3595 г |
| Никель, Ni | 0.458 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 9.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.26 мкг | 55 мкг | 9.6% | 19.9% | 1046 г |
| Стронций, Sr | 1.66 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 96.53 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 5% | 4144 г |
| Хром, Cr | 0.17 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.6% | 29412 г |
| Цинк, Zn | 0.3935 мг | 12 мг | 3.3% | 6.8% | 3050 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.053 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.198 г | ~ | |||
| Валин | 0.163 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.115 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.138 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.241 г | ~ | |||
| Лизин | 0.271 г | ~ | |||
| Метионин | 0.078 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.136 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.037 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.121 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.279 г | ~ | |||
| Глицин | 0.174 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.466 г | ~ | |||
| Пролин | 0.139 г | ~ | |||
| Серин | 0.126 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.038 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.7 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.109 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.004 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.042 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.708 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.376 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.46 г | min 16.8 г | 8.7% | 18% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.341 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.353 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 6.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.296 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ |
Энергетическая ценность Кислые щи на рульке составляет 48,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».