| Подсолнечное масло | 30 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 300 г |
| Печень цыпленка-бройлера (Тушение) | 500 г |
| Томатная паста. Консервы | 50 г |
| Сметана 20% жирности | 300 г |
| Чеснок | 30 г |
| Вода | 500 г |
| Кускус (кус-кус), сухой | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 157.5 ккал | 1684 ккал | 9.4% | 6% | 1069 г |
| Белки | 9.6 г | 76 г | 12.6% | 8% | 792 г |
| Жиры | 8.4 г | 56 г | 15% | 9.5% | 667 г |
| Углеводы | 10.2 г | 219 г | 4.7% | 3% | 2147 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.8% | 1667 г |
| Вода | 69.9 г | 2273 г | 3.1% | 2% | 3252 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3129.1 мкг | 900 мкг | 347.7% | 220.8% | 29 г |
| Ретинол | 3.112 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.106 мг | 5 мг | 2.1% | 1.3% | 4717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 7.6% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.716 мг | 1.8 мг | 39.8% | 25.3% | 251 г |
| Витамин В4, холин | 14.41 мг | 500 мг | 2.9% | 1.8% | 3470 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.234 мг | 5 мг | 4.7% | 3% | 2137 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.392 мг | 2 мг | 19.6% | 12.4% | 510 г |
| Витамин В9, фолаты | 106.377 мкг | 400 мкг | 26.6% | 16.9% | 376 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.104 мкг | 3 мкг | 3.5% | 2.2% | 2885 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.26 мг | 90 мг | 11.4% | 7.2% | 877 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.199 мг | 15 мг | 8% | 5.1% | 1251 г |
| Витамин Н, биотин | 1.304 мкг | 50 мкг | 2.6% | 1.7% | 3834 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.5% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.1936 мг | 20 мг | 31% | 19.7% | 323 г |
| Ниацин | 3.232 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 229.92 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.8% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 39.59 мг | 1000 мг | 4% | 2.5% | 2526 г |
| Кремний, Si | 1.213 мг | 30 мг | 4% | 2.5% | 2473 г |
| Магний, Mg | 19.45 мг | 400 мг | 4.9% | 3.1% | 2057 г |
| Натрий, Na | 42.88 мг | 1300 мг | 3.3% | 2.1% | 3032 г |
| Сера, S | 24.58 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.6% | 4068 г |
| Фосфор, P | 131.9 мг | 800 мг | 16.5% | 10.5% | 607 г |
| Хлор, Cl | 32.54 мг | 2300 мг | 1.4% | 0.9% | 7068 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.184 мг | 18 мг | 28.8% | 18.3% | 347 г |
| Йод, I | 3.32 мкг | 150 мкг | 2.2% | 1.4% | 4518 г |
| Кобальт, Co | 8.162 мкг | 10 мкг | 81.6% | 51.8% | 123 г |
| Литий, Li | 0.069 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2369 мг | 2 мг | 11.8% | 7.5% | 844 г |
| Медь, Cu | 218.23 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 13.8% | 458 г |
| Молибден, Mo | 31.202 мкг | 70 мкг | 44.6% | 28.3% | 224 г |
| Никель, Ni | 1.085 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.739 мкг | 55 мкг | 1.3% | 0.8% | 7442 г |
| Стронций, Sr | 3.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 49.72 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.8% | 8045 г |
| Хром, Cr | 4.92 мкг | 50 мкг | 9.8% | 6.2% | 1016 г |
| Цинк, Zn | 2.0013 мг | 12 мг | 16.7% | 10.6% | 600 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.662 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.066 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.631 г | ~ | |||
| Валин | 0.44 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.223 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.363 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.779 г | ~ | |||
| Лизин | 0.633 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Треонин | 0.374 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.171 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.438 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.689 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.153 г | ~ | |||
| Аланин | 0.477 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.752 г | ~ | |||
| Глицин | 0.444 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.578 г | ~ | |||
| Пролин | 0.45 г | ~ | |||
| Серин | 0.41 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.127 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 38.3% | 24.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 91.62 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.615 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.378 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.272 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.29 г | min 16.8 г | 13.6% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.861 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.913 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 10.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.548 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.038 г | ~ |
Энергетическая ценность печень с кускусом составляет 157,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».