Мой здоровый рацион

Рецепт Булочки на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Булочки на молоке

Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 275 г
Сахар песок 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 3 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Булочки на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 690 г
Белки 5.4 г 76 г 7.1% 2.9% 1407 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.7% 727 г
Углеводы 38.3 г 219 г 17.5% 7.2% 572 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.5% 1667 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 0.9% 4528 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 3% 1395 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.2% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.7% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 2.1% 1957 г
Витамин В4, холин 42.36 мг 500 мг 8.5% 3.5% 1180 г
Витамин В5, пантотеновая 0.271 мг 5 мг 5.4% 2.2% 1845 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 1.6% 2597 г
Витамин В9, фолаты 10.92 мкг 400 мкг 2.7% 1.1% 3663 г
Витамин В12, кобаламин 0.111 мкг 3 мкг 3.7% 1.5% 2703 г
Витамин C, аскорбиновая 0.11 мг 90 мг 0.1% 81818 г
Витамин D, кальциферол 0.265 мкг 10 мкг 2.7% 1.1% 3774 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.625 мг 15 мг 4.2% 1.7% 2400 г
Витамин Н, биотин 3.283 мкг 50 мкг 6.6% 2.7% 1523 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 1.5156 мг 20 мг 7.6% 3.1% 1320 г
Ниацин 0.437 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.53 мг 2500 мг 5.7% 2.3% 1754 г
Кальций, Ca 69.6 мг 1000 мг 7% 2.9% 1437 г
Кремний, Si 1.374 мг 30 мг 4.6% 1.9% 2183 г
Магний, Mg 10.98 мг 400 мг 2.7% 1.1% 3643 г
Натрий, Na 28.18 мг 1300 мг 2.2% 0.9% 4613 г
Сера, S 47.42 мг 1000 мг 4.7% 1.9% 2109 г
Фосфор, P 101.7 мг 800 мг 12.7% 5.2% 787 г
Хлор, Cl 55.36 мг 2300 мг 2.4% 1% 4155 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 379.5 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 30.91 мкг ~
Железо, Fe 0.69 мг 18 мг 3.8% 1.6% 2609 г
Йод, I 5.29 мкг 150 мкг 3.5% 1.4% 2836 г
Кобальт, Co 1.576 мкг 10 мкг 15.8% 6.5% 635 г
Марганец, Mn 0.2015 мг 2 мг 10.1% 4.1% 993 г
Медь, Cu 44.82 мкг 1000 мкг 4.5% 1.8% 2231 г
Молибден, Mo 6.593 мкг 70 мкг 9.4% 3.9% 1062 г
Никель, Ni 0.755 мкг ~
Олово, Sn 7.45 мкг ~
Селен, Se 4.685 мкг 55 мкг 8.5% 3.5% 1174 г
Стронций, Sr 6.42 мкг ~
Титан, Ti 3.78 мкг ~
Фтор, F 19.08 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20964 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.5% 2793 г
Цинк, Zn 0.4776 мг 12 мг 4% 1.6% 2513 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.383 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.043 г ~
Лейцин 0.078 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.044 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.128 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.257 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.049 г ~
10:0 Каприновая 0.13 г ~
12:0 Лауриновая 0.166 г ~
14:0 Миристиновая 0.541 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.831 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.577 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.43 г min 16.8 г 14.5% 5.9%
14:1 Миристолеиновая 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.842 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.275 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1%
18:2 Линолевая (ud) 0.134 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Булочки на молоке составляет 244 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».