| Гречневая крупа ядрица | 254 г |
| Вода | 437 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.9 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1348 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.9% | 1652 г |
| Жиры | 2.7 г | 56 г | 4.8% | 3.8% | 2074 г |
| Углеводы | 20.6 г | 219 г | 9.4% | 7.5% | 1063 г |
| Пищевые волокна | 4.1 г | 20 г | 20.5% | 16.4% | 488 г |
| Вода | 67.5 г | 2273 г | 3% | 2.4% | 3367 г |
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.3 мкг | 900 мкг | 1.1% | 0.9% | 8738 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.01 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 50000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.155 мг | 1.5 мг | 10.3% | 8.2% | 968 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.075 мг | 1.8 мг | 4.2% | 3.4% | 2400 г |
| Витамин В4, холин | 19.9 мг | 500 мг | 4% | 3.2% | 2513 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.159 мг | 5 мг | 3.2% | 2.6% | 3145 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 5.8% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.513 мкг | 400 мкг | 2.9% | 2.3% | 3474 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.004 мкг | 3 мкг | 0.1% | 0.1% | 75000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.028 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 35714 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.309 мг | 15 мг | 2.1% | 1.7% | 4854 г |
| Витамин Н, биотин | 3.598 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5.8% | 1390 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.7 мкг | 120 мкг | 2.3% | 1.8% | 4444 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5946 мг | 20 мг | 13% | 10.4% | 771 г |
| Ниацин | 1.513 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 137.35 мг | 2500 мг | 5.5% | 4.4% | 1820 г |
| Кальций, Ca | 10.49 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 9533 г |
| Кремний, Si | 29.142 мг | 30 мг | 97.1% | 77.7% | 103 г |
| Магний, Mg | 72.58 мг | 400 мг | 18.1% | 14.5% | 551 г |
| Натрий, Na | 1.96 мг | 1300 мг | 0.2% | 0.2% | 66327 г |
| Сера, S | 32.45 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.6% | 3082 г |
| Фосфор, P | 107.9 мг | 800 мг | 13.5% | 10.8% | 741 г |
| Хлор, Cl | 12.74 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.5% | 18053 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 12 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.16 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.415 мг | 18 мг | 13.4% | 10.7% | 745 г |
| Йод, I | 1.19 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.6% | 12605 г |
| Кобальт, Co | 1.115 мкг | 10 мкг | 11.2% | 9% | 897 г |
| Литий, Li | 1.511 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5623 мг | 2 мг | 28.1% | 22.5% | 356 г |
| Медь, Cu | 230.75 мкг | 1000 мкг | 23.1% | 18.5% | 433 г |
| Молибден, Mo | 13.367 мкг | 70 мкг | 19.1% | 15.3% | 524 г |
| Никель, Ni | 3.634 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.072 мкг | 55 мкг | 3.8% | 3% | 2654 г |
| Стронций, Sr | 109.37 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 11.87 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 70.23 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5696 г |
| Хром, Cr | 1.44 мкг | 50 мкг | 2.9% | 2.3% | 3472 г |
| Цинк, Zn | 0.7407 мг | 12 мг | 6.2% | 5% | 1620 г |
| Цирконий, Zr | 12.59 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 19.931 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.403 г | ~ | |||
| Валин | 0.213 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.109 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.166 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лизин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин | 0.115 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.234 г | ~ | |||
| Треонин | 0.145 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.066 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.213 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.369 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аланин | 0.209 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.397 г | ~ | |||
| Глицин | 0.26 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.816 г | ~ | |||
| Пролин | 0.181 г | ~ | |||
| Серин | 0.221 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.119 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 17.989 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.057 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.026 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.014 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.032 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.037 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.172 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.66 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.875 г | min 16.8 г | 5.2% | 4.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.033 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.056 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.768 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.46 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.1% | 3.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.397 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность гречка составляет 124,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».