Мой здоровый рацион

Рецепт Медальоны из свинины с черносливом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Медальоны из свинины с черносливом

Соевый соус 10 г
Чернослив (слива сушеная) (Припускание) 12 г
Лук репчатый (Припускание) 54 г
Вода 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Кориандр, семена 2 г
Свинина, вырезка (Тушение) 230 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Медальоны из свинины с черносливом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121.2 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1389 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 15.8% 524 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.8% 1057 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.4% 1538 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.6% 3097 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 180000 г
альфа Каротин 0.039 мкг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
бета Криптоксантин 0.081 мкг ~
Ликопин 0.065 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.479 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.826 мг 1.5 мг 55.1% 45.5% 182 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 5.6% 1475 г
Витамин В4, холин 58.29 мг 500 мг 11.7% 9.7% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 9.5% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.409 мг 2 мг 20.5% 16.9% 489 г
Витамин В9, фолаты 6.821 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5864 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 22.7% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.7% 11392 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.484 мг 15 мг 3.2% 2.6% 3099 г
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 3.561 мкг 50 мкг 7.1% 5.9% 1404 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.9752 мг 20 мг 9.9% 8.2% 1013 г
Ниацин 1.947 мг ~
Бетаин 1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.4 мг 2500 мг 13.3% 11% 752 г
Кальций, Ca 24.46 мг 1000 мг 2.4% 2% 4088 г
Кремний, Si 1.642 мг 30 мг 5.5% 4.5% 1827 г
Магний, Mg 30.09 мг 400 мг 7.5% 6.2% 1329 г
Натрий, Na 460.86 мг 1300 мг 35.5% 29.3% 282 г
Сера, S 178.47 мг 1000 мг 17.8% 14.7% 560 г
Фосфор, P 177.2 мг 800 мг 22.2% 18.3% 451 г
Хлор, Cl 430.06 мг 2300 мг 18.7% 15.4% 535 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.6 мкг ~
Бор, B 37.4 мкг ~
Ванадий, V 0.24 мкг ~
Железо, Fe 1.608 мг 18 мг 8.9% 7.3% 1119 г
Йод, I 5.49 мкг 150 мкг 3.7% 3.1% 2732 г
Кобальт, Co 7.127 мкг 10 мкг 71.3% 58.8% 140 г
Марганец, Mn 0.1625 мг 2 мг 8.1% 6.7% 1231 г
Медь, Cu 111.82 мкг 1000 мкг 11.2% 9.2% 894 г
Молибден, Mo 11.144 мкг 70 мкг 15.9% 13.1% 628 г
Никель, Ni 12.166 мкг ~
Олово, Sn 22.48 мкг ~
Рубидий, Rb 85.4 мкг ~
Селен, Se 0.303 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 18152 г
Фтор, F 77.2 мкг 4000 мкг 1.9% 1.6% 5181 г
Хром, Cr 10.91 мкг 50 мкг 21.8% 18% 458 г
Цинк, Zn 1.7843 мг 12 мг 14.9% 12.3% 673 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.017 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.03 г ~
Лизин 0.024 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.017 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.04 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.599 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.094 г min 16.8 г 0.6% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.093 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.023 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.021 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Медальоны из свинины с черносливом составляет 121,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».