| Свекла | 220 г |
| Чеснок | 15 г |
| Кукурузное масло | 20 г |
| Соевый соус | 10 г |
| Кориандр, семена | 1 г |
| Лимонный сок, необработанный | 15 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
Свеклу трем на овощную терку, отставляем в сторону. Готовим заправку: растительное масло смешиваем с лимонным соком, добавляем соевый соус. Чеснок на чеснодавку и в заправку. Кориандр целый размолоть в ступке, в заправку, Черный перец по вкусу туда же. Выливаем заправку в свеклу, тщательно перемешиваем, ждем 10 минут пока наберет вкус и пустит сок. Соль добавлять не нужно, вместо нее соевый соус. Приятного аппетита!
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 109 ккал | 1684 ккал | 6.5% | 6% | 1545 г |
| Белки | 1.9 г | 76 г | 2.5% | 2.3% | 4000 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 11.9% | 767 г |
| Углеводы | 9.1 г | 219 г | 4.2% | 3.9% | 2407 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 10.6% | 870 г |
| Вода | 77.8 г | 2273 г | 3.4% | 3.1% | 2922 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.6 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.2% | 56250 г |
| альфа Каротин | 0.021 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.009 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 55556 г |
| бета Криптоксантин | 0.257 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.035 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.603 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.023 мг | 1.5 мг | 1.5% | 1.4% | 6522 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 2.2% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 6.87 мг | 500 мг | 1.4% | 1.3% | 7278 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.145 мг | 5 мг | 2.9% | 2.7% | 3448 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.095 мг | 2 мг | 4.8% | 4.4% | 2105 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.892 мкг | 400 мкг | 3% | 2.8% | 3364 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.47 мг | 90 мг | 11.6% | 10.6% | 860 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.423 мг | 15 мг | 9.5% | 8.7% | 1054 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.156 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 32051 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.5533 мг | 20 мг | 2.8% | 2.6% | 3615 г |
| Ниацин | 0.22 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.073 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.26 мг | 2500 мг | 10.7% | 9.8% | 939 г |
| Кальций, Ca | 43.23 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.9% | 2313 г |
| Кремний, Si | 61.767 мг | 30 мг | 205.9% | 188.9% | 49 г |
| Магний, Mg | 23.18 мг | 400 мг | 5.8% | 5.3% | 1726 г |
| Натрий, Na | 231.79 мг | 1300 мг | 17.8% | 16.3% | 561 г |
| Сера, S | 8.84 мг | 1000 мг | 0.9% | 0.8% | 11312 г |
| Фосфор, P | 47 мг | 800 мг | 5.9% | 5.4% | 1702 г |
| Хлор, Cl | 35.14 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.4% | 6545 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 220.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 54.82 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.303 мг | 18 мг | 7.2% | 6.6% | 1381 г |
| Йод, I | 5.94 мкг | 150 мкг | 4% | 3.7% | 2525 г |
| Кобальт, Co | 2.039 мкг | 10 мкг | 20.4% | 18.7% | 490 г |
| Литий, Li | 46.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.6241 мг | 2 мг | 31.2% | 28.6% | 320 г |
| Медь, Cu | 124.33 мкг | 1000 мкг | 12.4% | 11.4% | 804 г |
| Молибден, Mo | 9.152 мкг | 70 мкг | 13.1% | 12% | 765 г |
| Никель, Ni | 11.826 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 356.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.426 мкг | 55 мкг | 2.6% | 2.4% | 3857 г |
| Стронций, Sr | 6.55 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.09 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 24860 г |
| Хром, Cr | 17.73 мкг | 50 мкг | 35.5% | 32.6% | 282 г |
| Цинк, Zn | 0.4383 мг | 12 мг | 3.7% | 3.4% | 2738 г |
| Цирконий, Zr | 0.06 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.461 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 6.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.054 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.017 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.059 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.073 г | ~ | |||
| Лизин | 0.086 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.051 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.048 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.735 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.284 г | ~ | |||
| Глицин | 0.041 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.272 г | ~ | |||
| Пролин | 0.057 г | ~ | |||
| Серин | 0.064 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.049 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 4.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 87.2% | 80% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.326 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 40.426 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.794 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.157 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.755 г | min 16.8 г | 10.4% | 9.5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.754 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.423 г | от 11.2 до 20.6 г | 30.6% | 28.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.059 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из сырой свеклы составляет 109 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».