| Печень говяжья (Варка без слива) | 150 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 50 г |
| Тофу, твёрдый 10% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) | 150 г |
| Белый гриб, вареный, с солью | 130 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 75 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 110 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Тимьян, сушеный | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 303.9 ккал | 1684 ккал | 18% | 5.9% | 554 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 4.3% | 768 г |
| Жиры | 28.3 г | 56 г | 50.5% | 16.6% | 198 г |
| Углеводы | 2 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 10950 г |
| Углеводы (общие) | 3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 2.8% | 1176 г |
| Вода | 57.2 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 3974 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1575.3 мкг | 900 мкг | 175% | 57.6% | 57 г |
| Ретинол | 1.519 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 3.939 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.548 мг | 5 мг | 11% | 3.6% | 912 г |
| бета Криптоксантин | 22.154 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.043 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 103.248 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.105 мг | 1.5 мг | 7% | 2.3% | 1429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.592 мг | 1.8 мг | 32.9% | 10.8% | 304 г |
| Витамин В4, холин | 237.45 мг | 500 мг | 47.5% | 15.6% | 211 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.229 мг | 5 мг | 64.6% | 21.3% | 155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.319 мг | 2 мг | 16% | 5.3% | 627 г |
| Витамин В9, фолаты | 96.808 мкг | 400 мкг | 24.2% | 8% | 413 г |
| Витамин В12, кобаламин | 19.639 мкг | 3 мкг | 654.6% | 215.4% | 15 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.81 мг | 90 мг | 8.7% | 2.9% | 1152 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.841 мкг | 10 мкг | 8.4% | 2.8% | 1189 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.057 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.943 мг | 15 мг | 6.3% | 2.1% | 1591 г |
| гамма Токоферол | 0.014 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 32.609 мкг | 50 мкг | 65.2% | 21.5% | 153 г |
| Витамин К, филлохинон | 45.6 мкг | 120 мкг | 38% | 12.5% | 263 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.1754 мг | 20 мг | 25.9% | 8.5% | 386 г |
| Ниацин | 2.364 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.019 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 278.23 мг | 2500 мг | 11.1% | 3.7% | 899 г |
| Кальций, Ca | 137.32 мг | 1000 мг | 13.7% | 4.5% | 728 г |
| Магний, Mg | 25.6 мг | 400 мг | 6.4% | 2.1% | 1563 г |
| Натрий, Na | 353.6 мг | 1300 мг | 27.2% | 9% | 368 г |
| Сера, S | 83.89 мг | 1000 мг | 8.4% | 2.8% | 1192 г |
| Фосфор, P | 153.7 мг | 800 мг | 19.2% | 6.3% | 520 г |
| Хлор, Cl | 433.63 мг | 2300 мг | 18.9% | 6.2% | 530 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 8.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.934 мг | 18 мг | 21.9% | 7.2% | 458 г |
| Йод, I | 3.52 мкг | 150 мкг | 2.3% | 0.8% | 4261 г |
| Кобальт, Co | 6.636 мкг | 10 мкг | 66.4% | 21.8% | 151 г |
| Марганец, Mn | 0.4713 мг | 2 мг | 23.6% | 7.8% | 424 г |
| Медь, Cu | 1486.05 мкг | 1000 мкг | 148.6% | 48.9% | 67 г |
| Молибден, Mo | 37.402 мкг | 70 мкг | 53.4% | 17.6% | 187 г |
| Никель, Ni | 20.543 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.425 мкг | 55 мкг | 39% | 12.8% | 257 г |
| Стронций, Sr | 2.77 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 78.53 мкг | 4000 мкг | 2% | 0.7% | 5094 г |
| Хром, Cr | 10.76 мкг | 50 мкг | 21.5% | 7.1% | 465 г |
| Цинк, Zn | 2.3933 мг | 12 мг | 19.9% | 6.5% | 501 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.628 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.375 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.488 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.82 г | ~ | |||
| Лизин | 0.662 г | ~ | |||
| Метионин | 0.192 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.253 г | ~ | |||
| Треонин | 0.442 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.486 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.521 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.875 г | ~ | |||
| Глицин | 0.468 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.348 г | ~ | |||
| Пролин | 0.562 г | ~ | |||
| Серин | 0.433 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.387 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.12 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 9.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 134.29 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.704 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.326 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.217 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 16.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.894 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.199 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.173 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.453 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.581 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.884 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.278 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.158 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.788 г | min 16.8 г | 52.3% | 17.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.201 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.701 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.014 г | от 11.2 до 20.6 г | 18% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.18 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.117 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.059 г | ~ |
Энергетическая ценность паштет из говяжей печени с грибами и тофу составляет 303,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».