| Кефир 3,2% жирности | 318 г |
| Пшеничная мука цельнозерновая | 175 г |
| Ржаная мука, обдирная (Запекание) | 175 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 214.4 ккал | 1684 ккал | 12.7% | 5.9% | 785 г |
| Белки | 7.9 г | 76 г | 10.4% | 4.9% | 962 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.4% | 1931 г |
| Углеводы | 37.2 г | 219 г | 17% | 7.9% | 589 г |
| Углеводы (общие) | 21.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 6.6 г | 20 г | 33% | 15.4% | 303 г |
| Вода | 46 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4941 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11.8 мкг | 900 мкг | 1.3% | 0.6% | 7627 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 71429 г | |
| Лютеин + Зеаксантин | 64.706 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.242 мг | 1.5 мг | 16.1% | 7.5% | 620 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.172 мг | 1.8 мг | 9.6% | 4.5% | 1047 г |
| Витамин В4, холин | 38.22 мг | 500 мг | 7.6% | 3.5% | 1308 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.493 мг | 5 мг | 9.9% | 4.6% | 1014 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 5.3% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.816 мкг | 400 мкг | 8% | 3.7% | 1257 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.214 мкг | 3 мкг | 7.1% | 3.3% | 1402 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.37 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 24324 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.027 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.1% | 37037 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.805 мг | 15 мг | 5.4% | 2.5% | 1863 г |
| бета Токоферол | 0.068 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.562 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.758 мкг | 50 мкг | 5.5% | 2.6% | 1813 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 0.9% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.6655 мг | 20 мг | 13.3% | 6.2% | 750 г |
| Ниацин | 0.321 мг | ~ | |||
| Бетаин | 21.412 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 283.66 мг | 2500 мг | 11.3% | 5.3% | 881 г |
| Кальций, Ca | 85.79 мг | 1000 мг | 8.6% | 4% | 1166 г |
| Магний, Mg | 64.83 мг | 400 мг | 16.2% | 7.6% | 617 г |
| Натрий, Na | 452.97 мг | 1300 мг | 34.8% | 16.2% | 287 г |
| Сера, S | 36.41 мг | 1000 мг | 3.6% | 1.7% | 2746 г |
| Фосфор, P | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 12.3% | 381 г |
| Хлор, Cl | 359.75 мг | 2300 мг | 15.6% | 7.3% | 639 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 106.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.125 мг | 18 мг | 11.8% | 5.5% | 847 г |
| Йод, I | 5.96 мкг | 150 мкг | 4% | 1.9% | 2517 г |
| Кобальт, Co | 0.61 мкг | 10 мкг | 6.1% | 2.8% | 1639 г |
| Марганец, Mn | 1.5948 мг | 2 мг | 79.7% | 37.2% | 125 г |
| Медь, Cu | 194.95 мкг | 1000 мкг | 19.5% | 9.1% | 513 г |
| Молибден, Mo | 5.109 мкг | 70 мкг | 7.3% | 3.4% | 1370 г |
| Олово, Sn | 6.95 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 23.483 мкг | 55 мкг | 42.7% | 19.9% | 234 г |
| Стронций, Sr | 9.09 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.88 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18282 г |
| Хром, Cr | 1.07 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4673 г |
| Цинк, Zn | 1.3433 мг | 12 мг | 11.2% | 5.2% | 893 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.129 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Лактоза | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.629 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.37 г | ~ | |||
| Валин | 0.388 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.203 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.328 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лизин | 0.322 г | ~ | |||
| Метионин | 0.14 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Треонин | 0.243 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.423 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.903 г | ~ | |||
| Аланин | 0.324 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.531 г | ~ | |||
| Глицин | 0.324 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.92 г | ~ | |||
| Серин | 0.405 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.24 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.136 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.81 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.053 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.037 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.021 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.043 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.048 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.241 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.467 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.175 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.648 г | min 16.8 г | 3.9% | 1.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.021 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.493 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.668 г | от 11.2 до 20.6 г | 6% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.55 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.067 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб без дрожжей составляет 214,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».