| Легкое говяжье (Варка без слива) | 100 г |
| Печень свиная (Варка без слива) | 100 г |
| Лук репчатый (Варка со сливом) | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Вода | 100 г |
Отварить легое и печень, с добавлением соли, перекрутить, обжарить на воде со сметаной и луком. Добавить соль, чёрный и красный перец по вкусу.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 86.2 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 5.9% | 1954 г |
| Белки | 10.9 г | 76 г | 14.3% | 16.6% | 697 г |
| Жиры | 4.7 г | 56 г | 8.4% | 9.7% | 1191 г |
| Углеводы | 1.6 г | 219 г | 0.7% | 0.8% | 13688 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 2.9% | 4000 г |
| Вода | 84.2 г | 2273 г | 3.7% | 4.3% | 2700 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 597.1 мкг | 900 мкг | 66.3% | 76.9% | 151 г |
| Ретинол | 0.596 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.085 мг | 1.5 мг | 5.7% | 6.6% | 1765 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.539 мг | 1.8 мг | 29.9% | 34.7% | 334 г |
| Витамин В4, холин | 1.73 мг | 500 мг | 0.3% | 0.3% | 28902 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.349 мг | 5 мг | 47% | 54.5% | 213 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.218 мг | 2 мг | 10.9% | 12.6% | 917 г |
| Витамин В9, фолаты | 77.013 мкг | 400 мкг | 19.3% | 22.4% | 519 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.174 мкг | 3 мкг | 372.5% | 432.1% | 27 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 3.5% | 3309 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.386 мг | 15 мг | 2.6% | 3% | 3886 г |
| Витамин Н, биотин | 28.977 мкг | 50 мкг | 58% | 67.3% | 173 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.0302 мг | 20 мг | 35.2% | 40.8% | 284 г |
| Ниацин | 4.122 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 92.99 мг | 2500 мг | 3.7% | 4.3% | 2688 г |
| Кальций, Ca | 26.06 мг | 1000 мг | 2.6% | 3% | 3837 г |
| Магний, Mg | 12.27 мг | 400 мг | 3.1% | 3.6% | 3260 г |
| Натрий, Na | 23.83 мг | 1300 мг | 1.8% | 2.1% | 5455 г |
| Сера, S | 129.36 мг | 1000 мг | 12.9% | 15% | 773 г |
| Фосфор, P | 146.1 мг | 800 мг | 18.3% | 21.2% | 548 г |
| Хлор, Cl | 31.51 мг | 2300 мг | 1.4% | 1.6% | 7299 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 67.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 33.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.262 мг | 18 мг | 45.9% | 53.2% | 218 г |
| Йод, I | 4.9 мкг | 150 мкг | 3.3% | 3.8% | 3061 г |
| Кобальт, Co | 4.866 мкг | 10 мкг | 48.7% | 56.5% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.1291 мг | 2 мг | 6.5% | 7.5% | 1549 г |
| Медь, Cu | 1022.01 мкг | 1000 мкг | 102.2% | 118.6% | 98 г |
| Молибден, Mo | 28.054 мкг | 70 мкг | 40.1% | 46.5% | 250 г |
| Никель, Ni | 0.503 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 79.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.685 мкг | 55 мкг | 32.2% | 37.4% | 311 г |
| Фтор, F | 38.76 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.2% | 10320 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 1.4849 мг | 12 мг | 12.4% | 14.4% | 808 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.015 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.389 г | ~ | |||
| Валин | 0.424 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.177 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.596 г | ~ | |||
| Лизин | 0.51 г | ~ | |||
| Метионин | 0.146 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Треонин | 0.315 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.332 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.576 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.352 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.549 г | ~ | |||
| Глицин | 0.359 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.826 г | ~ | |||
| Пролин | 0.327 г | ~ | |||
| Серин | 0.3 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.243 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.113 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.013 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.178 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.208 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | min 16.8 г | 1.9% | 2.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.017 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.279 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.238 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.1% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.03 г | ~ |
Энергетическая ценность Ливер со сметаной и луком составляет 86,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».