| Печень говяжья | 635 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187 ккал | 1684 ккал | 11.1% | 5.9% | 901 г |
| Белки | 22.8 г | 76 г | 30% | 16% | 333 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 6.7% | 800 г |
| Углеводы | 6.7 г | 219 г | 3.1% | 1.7% | 3269 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Вода | 61.5 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3696 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5476.9 мкг | 900 мкг | 608.5% | 325.4% | 16 г |
| Ретинол | 5.455 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 12.127 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.256 мг | 5 мг | 5.1% | 2.7% | 1953 г |
| бета Криптоксантин | 14.332 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.214 мг | 1.5 мг | 14.3% | 7.6% | 701 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 3.039 мг | 1.8 мг | 168.8% | 90.3% | 59 г |
| Витамин В4, холин | 369.25 мг | 500 мг | 73.9% | 39.5% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.918 мг | 5 мг | 158.4% | 84.7% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.2 мг | 2 мг | 60% | 32.1% | 167 г |
| Витамин В9, фолаты | 320.646 мкг | 400 мкг | 80.2% | 42.9% | 125 г |
| Витамин В12, кобаламин | 65.374 мкг | 3 мкг | 2179.1% | 1165.3% | 5 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.43 мг | 90 мг | 1.6% | 0.9% | 6294 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.323 мкг | 10 мкг | 13.2% | 7.1% | 756 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.323 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.77 мг | 15 мг | 11.8% | 6.3% | 847 г |
| гамма Токоферол | 0.077 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.069 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 72464 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 14.6287 мг | 20 мг | 73.1% | 39.1% | 137 г |
| Ниацин | 0.042 мг | ~ | |||
| Бетаин | 4.851 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.33 мг | 2500 мг | 14% | 7.5% | 716 г |
| Кальций, Ca | 7.41 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.4% | 13495 г |
| Кремний, Si | 0.139 мг | 30 мг | 0.5% | 0.3% | 21583 г |
| Магний, Mg | 20.48 мг | 400 мг | 5.1% | 2.7% | 1953 г |
| Натрий, Na | 210.58 мг | 1300 мг | 16.2% | 8.7% | 617 г |
| Сера, S | 3.06 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 32680 г |
| Фосфор, P | 429.9 мг | 800 мг | 53.7% | 28.7% | 186 г |
| Хлор, Cl | 207.95 мг | 2300 мг | 9% | 4.8% | 1106 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.454 мг | 18 мг | 30.3% | 16.2% | 330 г |
| Йод, I | 0.05 мкг | 150 мкг | 300000 г | ||
| Кобальт, Co | 0.108 мкг | 10 мкг | 1.1% | 0.6% | 9259 г |
| Марганец, Mn | 0.3624 мг | 2 мг | 18.1% | 9.7% | 552 г |
| Медь, Cu | 10758.62 мкг | 1000 мкг | 1075.9% | 575.3% | 9 г |
| Молибден, Mo | 0.816 мкг | 70 мкг | 1.2% | 0.6% | 8578 г |
| Никель, Ni | 0.076 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.18 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 43.975 мкг | 55 мкг | 80% | 42.8% | 125 г |
| Титан, Ti | 0.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 0.77 мкг | 4000 мкг | 519481 г | ||
| Хром, Cr | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Цинк, Zn | 4.4361 мг | 12 мг | 37% | 19.8% | 271 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.358 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.368 г | ~ | |||
| Валин | 1.389 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.693 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.066 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.106 г | ~ | |||
| Лизин | 1.772 г | ~ | |||
| Метионин | 0.599 г | ~ | |||
| Треонин | 0.958 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.29 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.195 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.283 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.124 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.051 г | ~ | |||
| Глицин | 1.283 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.88 г | ~ | |||
| Пролин | 1.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.998 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.89 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.415 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 48.9% | 26.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 303.17 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.903 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.527 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.033 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.071 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.031 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.231 г | min 16.8 г | 7.3% | 3.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.166 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.008 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.431 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.7% | 11.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.095 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.33 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.01 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.187 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 187 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».