| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 876 ккал | 1684 ккал | 52% | 5.9% | 192 г |
| Белки | 34.3 г | 76 г | 45.1% | 5.1% | 222 г |
| Жиры | 56.9 г | 56 г | 101.6% | 11.6% | 98 г |
| Вода | 24.8 г | 2273 г | 1.1% | 0.1% | 9165 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 26 мкг | 900 мкг | 2.9% | 0.3% | 3462 г |
| Ретинол | 0.026 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.16 мг | 1.5 мг | 10.7% | 1.2% | 938 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.09 мг | 1.8 мг | 5% | 0.6% | 2000 г |
| Витамин В4, холин | 31 мг | 500 мг | 6.2% | 0.7% | 1613 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.43 мг | 5 мг | 8.6% | 1% | 1163 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.143 мг | 2 мг | 7.2% | 0.8% | 1399 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.67 мкг | 3 мкг | 22.3% | 2.5% | 448 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.7 мкг | 10 мкг | 17% | 1.9% | 588 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 1.7 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.42 мг | 15 мг | 2.8% | 0.3% | 3571 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.63 мг | 20 мг | 13.2% | 1.5% | 760 г |
| Бетаин | 1.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333 мг | 2500 мг | 13.3% | 1.5% | 751 г |
| Кальций, Ca | 14 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.2% | 7143 г |
| Магний, Mg | 6 мг | 400 мг | 1.5% | 0.2% | 6667 г |
| Натрий, Na | 47 мг | 1300 мг | 3.6% | 0.4% | 2766 г |
| Фосфор, P | 84 мг | 800 мг | 10.5% | 1.2% | 952 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.26 мг | 18 мг | 1.4% | 0.2% | 6923 г |
| Марганец, Mn | 0.006 мг | 2 мг | 0.3% | 33333 г | |
| Медь, Cu | 67 мкг | 1000 мкг | 6.7% | 0.8% | 1493 г |
| Селен, Se | 9 мкг | 55 мкг | 16.4% | 1.9% | 611 г |
| Цинк, Zn | 0.6 мг | 12 мг | 5% | 0.6% | 2000 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.596 г | ~ | |||
| Валин | 0.468 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.376 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.438 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.761 г | ~ | |||
| Лизин | 0.823 г | ~ | |||
| Метионин | 0.254 г | ~ | |||
| Треонин | 0.407 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.384 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.53 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.865 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.418 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.413 г | ~ | |||
| Пролин | 0.374 г | ~ | |||
| Серин | 0.386 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.631 г | от 0.9 до 3.7 г | 70.1% | 8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 12.423 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 11.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 21.979 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.05 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.829 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 13.6 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 7.07 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.119 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 28.041 г | min 16.8 г | 166.9% | 19.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.016 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.28 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 26.268 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 25.8 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.477 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 13.186 г | от 11.2 до 20.6 г | 100% | 11.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 11.832 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 11.7 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.588 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.564 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.024 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.445 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.184 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.046 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.021 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.6 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.468 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.468 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.132 г | ~ |
Энергетическая ценность шкварки из свиного сала(КЕТО) составляет 876 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».