| Свинина, рёбра с лопаточной части | 1200 г |
| Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) | 1500 г |
| Свиной жир, топлёный из бекона, приготовленный | 125 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 9.1% | 768 г |
| Жиры | 10.4 г | 56 г | 18.6% | 13% | 538 г |
| Углеводы | 1.4 г | 219 г | 0.6% | 0.4% | 15643 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.8% | 1818 г |
| Вода | 74.6 г | 2273 г | 3.3% | 2.3% | 3047 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 2.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.1 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.005 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.184 мг | 1.5 мг | 12.3% | 8.6% | 815 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.128 мг | 1.8 мг | 7.1% | 5% | 1406 г |
| Витамин В4, холин | 44.48 мг | 500 мг | 8.9% | 6.2% | 1124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.807 мг | 5 мг | 16.1% | 11.3% | 620 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.328 мг | 2 мг | 16.4% | 11.5% | 610 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.035 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.4% | 2850 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.472 мкг | 3 мкг | 15.7% | 11% | 636 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.11 мг | 90 мг | 2.3% | 1.6% | 4265 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.327 мкг | 10 мкг | 3.3% | 2.3% | 3058 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.327 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.166 мг | 15 мг | 1.1% | 0.8% | 9036 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.6 мкг | 120 мкг | 6.3% | 4.4% | 1579 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7421 мг | 20 мг | 8.7% | 6.1% | 1148 г |
| Ниацин | 0.178 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.021 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 298.66 мг | 2500 мг | 11.9% | 8.3% | 837 г |
| Кальций, Ca | 38.44 мг | 1000 мг | 3.8% | 2.7% | 2601 г |
| Магний, Mg | 18.33 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2182 г |
| Натрий, Na | 671.18 мг | 1300 мг | 51.6% | 36.1% | 194 г |
| Сера, S | 6.02 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.4% | 16611 г |
| Фосфор, P | 107.3 мг | 800 мг | 13.4% | 9.4% | 746 г |
| Хлор, Cl | 232.71 мг | 2300 мг | 10.1% | 7.1% | 988 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.731 мг | 18 мг | 4.1% | 2.9% | 2462 г |
| Кобальт, Co | 0.058 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.4% | 17241 г |
| Марганец, Mn | 0.0947 мг | 2 мг | 4.7% | 3.3% | 2112 г |
| Медь, Cu | 94.76 мкг | 1000 мкг | 9.5% | 6.6% | 1055 г |
| Молибден, Mo | 0.429 мкг | 70 мкг | 0.6% | 0.4% | 16317 г |
| Селен, Se | 15.74 мкг | 55 мкг | 28.6% | 20% | 349 г |
| Фтор, F | 4.1 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 97561 г |
| Цинк, Zn | 1.417 мг | 12 мг | 11.8% | 8.3% | 847 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.602 г | ~ | |||
| Валин | 0.473 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.391 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лизин | 0.839 г | ~ | |||
| Метионин | 0.249 г | ~ | |||
| Треонин | 0.406 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.095 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.38 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.531 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.885 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.023 г | ~ | |||
| Глицин | 0.408 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.445 г | ~ | |||
| Пролин | 0.366 г | ~ | |||
| Серин | 0.391 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.344 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 39.35 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.104 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.643 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.023 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.879 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.311 г | min 16.8 г | 19.7% | 13.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.205 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.048 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.057 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.965 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.6% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.875 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.863 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.042 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.024 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.031 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.019 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.019 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.012 г | ~ |
Энергетическая ценность Квашеная капуста тушеная со свиной грудинкой(КЕТО) составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».