| Печень говяжья (Тушение) | 623 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) | 41 г |
| Соль поваренная пищевая | 9 г |
| Соевый соус | 32 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 350 г |
| Подсолнечное масло | 3 г |
| Ряженка 2,5% жирности | 159 г |
| Карри, порошок | 1 г |
| Укроп | 6 г |
| Петрушка свежая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1452 г |
| Белки | 13.4 г | 76 г | 17.6% | 15.2% | 567 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 5.1% | 1697 г |
| Углеводы | 7.9 г | 219 г | 3.6% | 3.1% | 2772 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.6% | 1538 г |
| Вода | 70.8 г | 2273 г | 3.1% | 2.7% | 3210 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5190 мкг | 900 мкг | 576.7% | 497.2% | 17 г |
| Ретинол | 5.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.697 мг | 5 мг | 13.9% | 12% | 717 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 10.9% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.396 мг | 1.8 мг | 77.6% | 66.9% | 129 г |
| Витамин В4, холин | 443.19 мг | 500 мг | 88.6% | 76.4% | 113 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.775 мг | 5 мг | 95.5% | 82.3% | 105 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 23.4% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.053 мкг | 400 мкг | 42.5% | 36.6% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.266 мкг | 3 мкг | 1375.5% | 1185.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15.03 мг | 90 мг | 16.7% | 14.4% | 599 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.831 мкг | 10 мкг | 8.3% | 7.2% | 1203 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.888 мг | 15 мг | 5.9% | 5.1% | 1689 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 68.371 мкг | 50 мкг | 136.7% | 117.8% | 73 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.5 мкг | 120 мкг | 5.4% | 4.7% | 1846 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0069 мг | 20 мг | 45% | 38.8% | 222 г |
| Ниацин | 5.958 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.29 мг | 2500 мг | 11.9% | 10.3% | 841 г |
| Кальций, Ca | 51.98 мг | 1000 мг | 5.2% | 4.5% | 1924 г |
| Кремний, Si | 1.973 мг | 30 мг | 6.6% | 5.7% | 1521 г |
| Магний, Mg | 24.2 мг | 400 мг | 6.1% | 5.3% | 1653 г |
| Натрий, Na | 656.53 мг | 1300 мг | 50.5% | 43.5% | 198 г |
| Сера, S | 197.72 мг | 1000 мг | 19.8% | 17.1% | 506 г |
| Фосфор, P | 256.8 мг | 800 мг | 32.1% | 27.7% | 312 г |
| Хлор, Cl | 693.81 мг | 2300 мг | 30.2% | 26% | 332 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 167 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.11 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.085 мг | 18 мг | 28.3% | 24.4% | 354 г |
| Йод, I | 7.49 мкг | 150 мкг | 5% | 4.3% | 2003 г |
| Кобальт, Co | 15.973 мкг | 10 мкг | 159.7% | 137.7% | 63 г |
| Литий, Li | 0.06 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3625 мг | 2 мг | 18.1% | 15.6% | 552 г |
| Медь, Cu | 2652.41 мкг | 1000 мкг | 265.2% | 228.6% | 38 г |
| Молибден, Mo | 77.775 мкг | 70 мкг | 111.1% | 95.8% | 90 г |
| Никель, Ni | 44.491 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.22 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 183.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 27.809 мкг | 55 мкг | 50.6% | 43.6% | 198 г |
| Стронций, Sr | 4.33 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 175 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3.8% | 2286 г |
| Хром, Cr | 23.34 мкг | 50 мкг | 46.7% | 40.3% | 214 г |
| Цинк, Zn | 3.9008 мг | 12 мг | 32.5% | 28% | 308 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.042 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.11 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.938 г | ~ | |||
| Валин | 0.881 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.596 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.666 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.131 г | ~ | |||
| Лизин | 1.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.31 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.53 г | ~ | |||
| Треонин | 0.582 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.176 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.668 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.167 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.256 г | ~ | |||
| Аланин | 0.727 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.982 г | ~ | |||
| Глицин | 0.673 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.483 г | ~ | |||
| Пролин | 0.731 г | ~ | |||
| Серин | 0.478 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.522 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.229 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 9.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 11% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 166.81 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.662 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.332 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.57 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.688 г | min 16.8 г | 4.1% | 3.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.469 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.759 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.8% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.498 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.151 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.124 г | ~ |
Энергетическая ценность печень 02.02.19 составляет 116 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».