| Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая | 282 г |
| Лук репчатый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 195.2 ккал | 1684 ккал | 11.6% | 5.9% | 863 г |
| Белки | 30.3 г | 76 г | 39.9% | 20.4% | 251 г |
| Жиры | 7.1 г | 56 г | 12.7% | 6.5% | 789 г |
| Углеводы | 0.4 г | 219 г | 0.2% | 0.1% | 54750 г |
| Пищевые волокна | 0.2 г | 20 г | 1% | 0.5% | 10000 г |
| Вода | 207.6 г | 2273 г | 9.1% | 4.7% | 1095 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.6 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.3% | 16071 г |
| Ретинол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.06 мг | 1.5 мг | 4% | 2% | 2500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.214 мг | 1.8 мг | 11.9% | 6.1% | 841 г |
| Витамин В4, холин | 100.27 мг | 500 мг | 20.1% | 10.3% | 499 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.924 мг | 5 мг | 18.5% | 9.5% | 541 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.559 мг | 2 мг | 28% | 14.3% | 358 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.5 мкг | 400 мкг | 1.9% | 1% | 5333 г |
| Витамин В12, кобаламин | 3.158 мкг | 3 мкг | 105.3% | 53.9% | 95 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.5 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 18000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.141 мкг | 10 мкг | 1.4% | 0.7% | 7092 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.141 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.25 мг | 15 мг | 1.7% | 0.9% | 6000 г |
| Витамин Н, биотин | 0.045 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 111111 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7716 мг | 20 мг | 38.9% | 19.9% | 257 г |
| Ниацин | 0.01 мг | ~ | |||
| Бетаин | 10.998 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 496.61 мг | 2500 мг | 19.9% | 10.2% | 503 г |
| Кальций, Ca | 14.24 мг | 1000 мг | 1.4% | 0.7% | 7022 г |
| Кремний, Si | 0.25 мг | 30 мг | 0.8% | 0.4% | 12000 г |
| Магний, Mg | 31.72 мг | 400 мг | 7.9% | 4% | 1261 г |
| Натрий, Na | 93.26 мг | 1300 мг | 7.2% | 3.7% | 1394 г |
| Сера, S | 3.25 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.2% | 30769 г |
| Фосфор, P | 282.1 мг | 800 мг | 35.3% | 18.1% | 284 г |
| Хлор, Cl | 1.25 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 184000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 20 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 10 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.396 мг | 18 мг | 18.9% | 9.7% | 530 г |
| Йод, I | 0.15 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Кобальт, Co | 0.25 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.3% | 4000 г |
| Марганец, Mn | 0.0256 мг | 2 мг | 1.3% | 0.7% | 7813 г |
| Медь, Cu | 114.23 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 5.8% | 875 г |
| Никель, Ni | 0.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 23.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.559 мкг | 55 мкг | 44.7% | 22.9% | 224 г |
| Фтор, F | 1.55 мкг | 4000 мкг | 258065 г | ||
| Хром, Cr | 0.1 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Цинк, Zn | 7.2194 мг | 12 мг | 60.2% | 30.8% | 166 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.005 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.975 г | ~ | |||
| Валин | 1.486 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.982 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.337 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.359 г | ~ | |||
| Лизин | 2.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.777 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 1.171 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.181 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 1.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.725 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.384 г | ~ | |||
| Глицин | 2.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 4.541 г | ~ | |||
| Пролин | 1.541 г | ~ | |||
| Серин | 1.211 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.931 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.312 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 87.42 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.007 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.176 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.63 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.146 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.812 г | min 16.8 г | 16.7% | 8.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.217 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.692 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.362 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.2% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.261 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.041 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.049 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.31 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.31 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.31 г | ~ |
Энергетическая ценность говяжьи шарики из фарша составляет 195,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».