Мой здоровый рацион

Калорийность Говядина голяшка задняя. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина голяшка задняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1531 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 23.9% 380 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.9% 1867 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.7% 3285 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.3% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 9.1% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.56 мг 5 мг 11.2% 10.2% 893 г
Витамин В6, пиридоксин 0.39 мг 2 мг 19.5% 17.7% 513 г
Витамин В9, фолаты 8.9 мкг 400 мкг 2.2% 2% 4494 г
Витамин В12, кобаламин 2.8 мкг 3 мкг 93.3% 84.8% 107 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.8% 5000 г
Витамин Н, биотин 3.25 мкг 50 мкг 6.5% 5.9% 1538 г
Витамин РР, НЭ 8.8 мг 20 мг 44% 40% 227 г
Ниацин 5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 355 мг 2500 мг 14.2% 12.9% 704 г
Кальций, Ca 10 мг 1000 мг 1% 0.9% 10000 г
Магний, Mg 25 мг 400 мг 6.3% 5.7% 1600 г
Натрий, Na 73 мг 1300 мг 5.6% 5.1% 1781 г
Сера, S 230 мг 1000 мг 23% 20.9% 435 г
Фосфор, P 200 мг 800 мг 25% 22.7% 400 г
Хлор, Cl 59 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3898 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.9 мг 18 мг 16.1% 14.6% 621 г
Йод, I 7.2 мкг 150 мкг 4.8% 4.4% 2083 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 63.6% 143 г
Марганец, Mn 0.035 мг 2 мг 1.8% 1.6% 5714 г
Медь, Cu 182 мкг 1000 мкг 18.2% 16.5% 549 г
Молибден, Mo 11.6 мкг 70 мкг 16.6% 15.1% 603 г
Никель, Ni 8.6 мкг ~
Олово, Sn 75 мкг ~
Фтор, F 63 мкг 4000 мкг 1.6% 1.5% 6349 г
Хром, Cr 8.2 мкг 50 мкг 16.4% 14.9% 610 г
Цинк, Zn 3.24 мг 12 мг 27% 24.5% 370 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.08 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 0.86 г ~
Лейцин 1.66 г ~
Лизин 1.67 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.81 г ~
Треонин 0.86 г ~
Триптофан 0.23 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.5 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.15 г ~
Аспарагиновая кислота 1.9 г ~
Гидроксипролин 0.35 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 3.31 г ~
Пролин 0.86 г ~
Серин 0.88 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.3 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.08 г от 0.9 до 3.7 г 8.9% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.28 г от 4.7 до 16.8 г 6% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.32 г ~
15:0 Пентадекановая 0.06 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.52 г ~
17:0 Маргариновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 1.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.41 г min 16.8 г 26.3% 23.9%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.52 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.75 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.36 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.08 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Говядина голяшка задняя составляет 110 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».