Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты из индейки и курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты из индейки и курицы

Куриный фарш 500 г
Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 900 г
Лук репчатый 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из индейки и курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 210.2 ккал 1684 ккал 12.5% 5.9% 801 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 16.1% 296 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 9.8% 483 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 60.7 г 2273 г 2.7% 1.3% 3745 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 19.8 мкг 900 мкг 2.2% 1% 4545 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.8% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.289 мг 1.8 мг 16.1% 7.7% 623 г
Витамин В4, холин 77.65 мг 500 мг 15.5% 7.4% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 1.455 мг 5 мг 29.1% 13.8% 344 г
Витамин В6, пиридоксин 0.582 мг 2 мг 29.1% 13.8% 344 г
Витамин В9, фолаты 7.61 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5256 г
Витамин В12, кобаламин 1.36 мкг 3 мкг 45.3% 21.6% 221 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.5% 10000 г
Витамин D, кальциферол 0.36 мкг 10 мкг 3.6% 1.7% 2778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 0.8% 5952 г
гамма Токоферол 0.202 мг ~
дельта Токоферол 0.033 мг ~
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 61728 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 7.7078 мг 20 мг 38.5% 18.3% 259 г
Ниацин 0.018 мг ~
Бетаин 10.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.45 мг 2500 мг 18.7% 8.9% 534 г
Кальций, Ca 24.69 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4050 г
Кремний, Si 0.45 мг 30 мг 1.5% 0.7% 6667 г
Магний, Mg 30.66 мг 400 мг 7.7% 3.7% 1305 г
Натрий, Na 92.46 мг 1300 мг 7.1% 3.4% 1406 г
Сера, S 5.85 мг 1000 мг 0.6% 0.3% 17094 г
Фосфор, P 267.9 мг 800 мг 33.5% 15.9% 299 г
Хлор, Cl 2.25 мг 2300 мг 0.1% 102222 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36 мкг ~
Бор, B 18 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 4% 1173 г
Йод, I 0.27 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 55556 г
Кобальт, Co 0.45 мкг 10 мкг 4.5% 2.1% 2222 г
Марганец, Mn 0.0359 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5571 г
Медь, Cu 136.45 мкг 1000 мкг 13.6% 6.5% 733 г
Никель, Ni 0.27 мкг ~
Рубидий, Rb 42.8 мкг ~
Селен, Se 22.245 мкг 55 мкг 40.4% 19.2% 247 г
Фтор, F 2.79 мкг 4000 мкг 0.1% 143369 г
Хром, Cr 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 27778 г
Цинк, Zn 3.0885 мг 12 мг 25.7% 12.2% 389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аргинин* 1.801 г ~
Валин 1.196 г ~
Гистидин* 0.764 г ~
Изолейцин 1.155 г ~
Лейцин 2.076 г ~
Лизин 2.267 г ~
Метионин 0.72 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 1.14 г ~
Триптофан 0.267 г ~
Фенилаланин 1.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.06 г ~
Аланин 1.55 г ~
Аспарагиновая кислота 2.441 г ~
Гидроксипролин 0.227 г ~
Глицин 1.344 г ~
Глутаминовая кислота 4.023 г ~
Пролин 1.077 г ~
Серин 1.083 г ~
Тирозин 0.901 г ~
Цистеин 0.273 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 28.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.003 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.082 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.225 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.737 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.364 г min 16.8 г 26% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.512 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.775 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.688 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.039 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.037 г от 11.2 до 20.6 г 27.1% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.67 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.618 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.012 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.15 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.137 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.012 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.019 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.01 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.134 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.008 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.018 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.133 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.092 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.088 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.029 г ~
18:2 транс, транс 0.011 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из индейки и курицы составляет 210,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок