Мой здоровый рацион

Рецепт Салат "Зеленый". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат "Зеленый"

Брокколи, замороженная, вареная с солью 200 г
Огурец грунтовый 100 г
Авокадо 130 г
Салат (латук) 30 г
Оливковое масло 16 г
Способ приготовления

Авокадо и огурец порезать кубиками. Листья салата порвать, использовать на собственный вкус (я брала "Ромэн"). Брокколи долго не варить. Положить в кипящую воду и буквально через минуту-две брокколи готова.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат "Зеленый"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 89.6 ккал 1684 ккал 5.3% 5.9% 1879 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 3.1% 3619 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 14.7% 757 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 1.1% 10429 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 19% 588 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 4.1% 2706 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43.8 мкг 900 мкг 4.9% 5.5% 2055 г
альфа Каротин 14.538 мкг ~
бета Каротин 0.391 мг 5 мг 7.8% 8.7% 1279 г
бета Криптоксантин 8.067 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 534.097 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 3.7% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.083 мг 1.8 мг 4.6% 5.1% 2169 г
Витамин В4, холин 12.81 мг 500 мг 2.6% 2.9% 3903 г
Витамин В5, пантотеновая 0.558 мг 5 мг 11.2% 12.5% 896 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 8.1% 1379 г
Витамин В9, фолаты 49.517 мкг 400 мкг 12.4% 13.8% 808 г
Витамин C, аскорбиновая 22.63 мг 90 мг 25.1% 28% 398 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.592 мг 15 мг 10.6% 11.8% 942 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.09 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.233 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 21459 г
Витамин К, филлохинон 56.2 мкг 120 мкг 46.8% 52.2% 214 г
Витамин РР, НЭ 0.7868 мг 20 мг 3.9% 4.4% 2542 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 0.191 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.64 мг 2500 мг 9.4% 10.5% 1061 г
Кальций, Ca 26.86 мг 1000 мг 2.7% 3% 3723 г
Кремний, Si 11.651 мг 30 мг 38.8% 43.3% 257 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 5.2% 2123 г
Натрий, Na 113.41 мг 1300 мг 8.7% 9.7% 1146 г
Сера, S 2.37 мг 1000 мг 0.2% 0.2% 42194 г
Фосфор, P 45.8 мг 800 мг 5.7% 6.4% 1747 г
Хлор, Cl 8.4 мг 2300 мг 0.4% 0.4% 27381 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.2 мкг ~
Бор, B 5.7 мкг ~
Ванадий, V 10.71 мкг ~
Железо, Fe 0.584 мг 18 мг 3.2% 3.6% 3082 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.9% 13274 г
Кобальт, Co 0.462 мкг 10 мкг 4.6% 5.1% 2165 г
Литий, Li 2.521 мкг ~
Марганец, Mn 0.1892 мг 2 мг 9.5% 10.6% 1057 г
Медь, Cu 94.75 мкг 1000 мкг 9.5% 10.6% 1055 г
Молибден, Mo 0.777 мкг 70 мкг 1.1% 1.2% 9009 г
Никель, Ni 0.317 мкг ~
Рубидий, Rb 9.6 мкг ~
Селен, Se 0.504 мкг 55 мкг 0.9% 1% 10913 г
Стронций, Sr 0.5 мкг ~
Фтор, F 7.25 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 55172 г
Хром, Cr 1.45 мкг 50 мкг 2.9% 3.2% 3448 г
Цинк, Zn 0.3546 мг 12 мг 3% 3.3% 3384 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.082 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.113 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.079 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.078 г ~
Глутаминовая кислота 0.283 г ~
Пролин 0.084 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 21.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.366 мг ~
Стигмастерол 0.546 мг ~
бета Ситостерол 24.118 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.928 г min 16.8 г 29.3% 32.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.661 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.963 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.866 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.03 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат "Зеленый" составляет 89,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов