| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.8% | 6477 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 14.2% | 2714 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 10.4% | 3733 г |
| Углеводы | 0.5 г | 219 г | 0.2% | 0.8% | 43800 г |
| Пищевые волокна | 3.2 г | 20 г | 16% | 61.5% | 625 г |
| Вода | 89.4 г | 2273 г | 3.9% | 15% | 2543 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.21 мг | 5 мг | 4.2% | 16.2% | 2381 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 10.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.3 мг | 1.8 мг | 16.7% | 64.2% | 600 г |
| Витамин В4, холин | 17.3 мг | 500 мг | 3.5% | 13.5% | 2890 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.7 мг | 5 мг | 54% | 207.7% | 185 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 13.5% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 40 мкг | 400 мкг | 10% | 38.5% | 1000 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.04 мкг | 3 мкг | 1.3% | 5% | 7500 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 30 мг | 90 мг | 33.3% | 128.1% | 300 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.2 мкг | 10 мкг | 2% | 7.7% | 5000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.9 мг | 15 мг | 6% | 23.1% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.5 мг | 20 мг | 42.5% | 163.5% | 235 г |
| Ниацин | 5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 468 мг | 2500 мг | 18.7% | 71.9% | 534 г |
| Кальций, Ca | 13 мг | 1000 мг | 1.3% | 5% | 7692 г |
| Магний, Mg | 15 мг | 400 мг | 3.8% | 14.6% | 2667 г |
| Натрий, Na | 6 мг | 1300 мг | 0.5% | 1.9% | 21667 г |
| Сера, S | 47 мг | 1000 мг | 4.7% | 18.1% | 2128 г |
| Фосфор, P | 89 мг | 800 мг | 11.1% | 42.7% | 899 г |
| Хлор, Cl | 22 мг | 2300 мг | 1% | 3.8% | 10455 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 748 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.5 мг | 18 мг | 2.8% | 10.8% | 3600 г |
| Йод, I | 2.5 мкг | 150 мкг | 1.7% | 6.5% | 6000 г |
| Кобальт, Co | 6 мкг | 10 мкг | 60% | 230.8% | 167 г |
| Литий, Li | 0.24 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.23 мг | 2 мг | 11.5% | 44.2% | 870 г |
| Медь, Cu | 318 мкг | 1000 мкг | 31.8% | 122.3% | 314 г |
| Молибден, Mo | 1.3 мкг | 70 мкг | 1.9% | 7.3% | 5385 г |
| Никель, Ni | 10.3 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 26 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.3 мкг | 55 мкг | 16.9% | 65% | 591 г |
| Стронций, Sr | 6 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 21.4 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 5.8% | 6667 г |
| Хром, Cr | 6 мкг | 50 мкг | 12% | 46.2% | 833 г |
| Цинк, Zn | 0.33 мг | 12 мг | 2.8% | 10.8% | 3636 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.816 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.26 г | ~ | |||
| Валин | 0.078 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.22 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.12 г | ~ | |||
| Лизин | 0.19 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Треонин | 0.11 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.1 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.22 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Тирозин | 0.12 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.79 г | от 4.7 до 16.8 г | 16.8% | 64.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.354 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.051 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.14 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.283 г | min 16.8 г | 1.7% | 6.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.03 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.214 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.792 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.1% | 27.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.79 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.792 г | ~ |
Энергетическая ценность Опята вареные составляет 26 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».