| Печень куриная (Тушение) | 500 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 80 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 140 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 150 г |
| Соль поваренная пищевая | 100 г |
| Мускатный орех, молотый | 3 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 222 ккал | 1684 ккал | 13.2% | 5.9% | 759 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 7.3% | 618 г |
| Жиры | 17.9 г | 56 г | 32% | 14.4% | 313 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.5% | 8111 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.6% | 2857 г |
| Вода | 63.9 г | 2273 г | 2.8% | 1.3% | 3557 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 13.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5514.3 мкг | 900 мкг | 612.7% | 276% | 16 г |
| Ретинол | 5.505 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 1.3% | 3623 г |
| бета Криптоксантин | 0.241 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.267 мг | 1.5 мг | 17.8% | 8% | 562 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.196 мг | 1.8 мг | 66.4% | 29.9% | 151 г |
| Витамин В4, холин | 130.01 мг | 500 мг | 26% | 11.7% | 385 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.079 мг | 5 мг | 1.6% | 0.7% | 6329 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.58 мг | 2 мг | 29% | 13.1% | 345 г |
| Витамин В9, фолаты | 149.237 мкг | 400 мкг | 37.3% | 16.8% | 268 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.167 мкг | 3 мкг | 338.9% | 152.7% | 30 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.5 мг | 90 мг | 9.4% | 4.2% | 1059 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.184 мкг | 10 мкг | 1.8% | 0.8% | 5435 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.257 мг | 15 мг | 1.7% | 0.8% | 5837 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.883 мкг | 50 мкг | 1.8% | 0.8% | 5663 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.4 мкг | 120 мкг | 1.2% | 0.5% | 8571 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.7145 мг | 20 мг | 38.6% | 17.4% | 259 г |
| Ниацин | 5.64 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.035 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 223.8 мг | 2500 мг | 9% | 4.1% | 1117 г |
| Кальций, Ca | 77.21 мг | 1000 мг | 7.7% | 3.5% | 1295 г |
| Кремний, Si | 0.852 мг | 30 мг | 2.8% | 1.3% | 3521 г |
| Магний, Mg | 21.59 мг | 400 мг | 5.4% | 2.4% | 1853 г |
| Натрий, Na | 4765.65 мг | 1300 мг | 366.6% | 165.1% | 27 г |
| Сера, S | 161.56 мг | 1000 мг | 16.2% | 7.3% | 619 г |
| Фосфор, P | 179.8 мг | 800 мг | 22.5% | 10.1% | 445 г |
| Хлор, Cl | 7278.95 мг | 2300 мг | 316.5% | 142.6% | 32 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 10.87 мг | 18 мг | 60.4% | 27.2% | 166 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.6% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 11.855 мкг | 10 мкг | 118.6% | 53.4% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.3466 мг | 2 мг | 17.3% | 7.8% | 577 г |
| Медь, Cu | 294.81 мкг | 1000 мкг | 29.5% | 13.3% | 339 г |
| Молибден, Mo | 49.574 мкг | 70 мкг | 70.8% | 31.9% | 141 г |
| Никель, Ni | 0.511 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.37 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 81.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.508 мкг | 55 мкг | 60.9% | 27.4% | 164 г |
| Стронций, Sr | 3.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 8.9 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 44944 г |
| Хром, Cr | 6.18 мкг | 50 мкг | 12.4% | 5.6% | 809 г |
| Цинк, Zn | 4.3138 мг | 12 мг | 35.9% | 16.2% | 278 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.017 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.049 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.646 г | ~ | |||
| Валин | 0.776 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.26 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.583 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.19 г | ~ | |||
| Лизин | 0.665 г | ~ | |||
| Метионин | 0.259 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.407 г | ~ | |||
| Треонин | 0.449 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.608 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.02 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аланин | 0.895 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.16 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.036 г | ~ | |||
| Глицин | 0.661 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.741 г | ~ | |||
| Пролин | 0.624 г | ~ | |||
| Серин | 0.307 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.417 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.144 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.03 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.226 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.364 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.081 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.07 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.187 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.237 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.859 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.957 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.515 г | min 16.8 г | 32.8% | 14.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.088 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.356 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.155 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.952 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.5% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.438 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.073 г | ~ |
Энергетическая ценность Паштет из куриной печени составляет 222 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».