| Вода | 2500 г |
| Свекла (Варка без слива) | 250 г |
| Морковь (Пассерование) | 112 г |
| Морковь отварная по 2-40 | 60 г |
| Лук репчатый | 35 г |
| Картофель (Варка без слива) | 540 г |
| Капуста белокочанная | 369 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Перец душистый, молотый | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 5 г |
| Масло сливочное топленое, 99% жирности | 16 г |
| Петрушка сушеная | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 21.7 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 6% | 7760 г |
| Белки | 0.6 г | 76 г | 0.8% | 3.7% | 12667 г |
| Жиры | 0.5 г | 56 г | 0.9% | 4.1% | 11200 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 7.4% | 6083 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 16.1% | 2857 г |
| Вода | 93.9 г | 2273 г | 4.1% | 18.9% | 2421 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 91.4 мкг | 900 мкг | 10.2% | 47% | 985 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.004 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.537 мг | 5 мг | 10.7% | 49.3% | 931 г |
| бета Криптоксантин | 0.028 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.639 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.022 мг | 1.5 мг | 1.5% | 6.9% | 6818 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.022 мг | 1.8 мг | 1.2% | 5.5% | 8182 г |
| Витамин В4, холин | 3.38 мг | 500 мг | 0.7% | 3.2% | 14793 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 5.5% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.064 мг | 2 мг | 3.2% | 14.7% | 3125 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.595 мкг | 400 мкг | 1.1% | 5.1% | 8705 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.5 мг | 90 мг | 8.3% | 38.2% | 1200 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.008 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.5% | 125000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.062 мг | 15 мг | 0.4% | 1.8% | 24194 г |
| Витамин Н, биотин | 0.053 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.5% | 94340 г |
| Витамин К, филлохинон | 8.5 мкг | 120 мкг | 7.1% | 32.7% | 1412 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3927 мг | 20 мг | 2% | 9.2% | 5093 г |
| Ниацин | 0.276 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.001 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 139.41 мг | 2500 мг | 5.6% | 25.8% | 1793 г |
| Кальций, Ca | 13.98 мг | 1000 мг | 1.4% | 6.5% | 7153 г |
| Кремний, Si | 18.25 мг | 30 мг | 60.8% | 280.2% | 164 г |
| Магний, Mg | 8.73 мг | 400 мг | 2.2% | 10.1% | 4582 г |
| Натрий, Na | 6.7 мг | 1300 мг | 0.5% | 2.3% | 19403 г |
| Сера, S | 10.13 мг | 1000 мг | 1% | 4.6% | 9872 г |
| Фосфор, P | 16.7 мг | 800 мг | 2.1% | 9.7% | 4790 г |
| Хлор, Cl | 17.73 мг | 2300 мг | 0.8% | 3.7% | 12972 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 62 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 28.72 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.335 мг | 18 мг | 1.9% | 8.8% | 5373 г |
| Йод, I | 1.65 мкг | 150 мкг | 1.1% | 5.1% | 9091 г |
| Кобальт, Co | 1.251 мкг | 10 мкг | 12.5% | 57.6% | 799 г |
| Литий, Li | 15.082 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1156 мг | 2 мг | 5.8% | 26.7% | 1730 г |
| Медь, Cu | 40.69 мкг | 1000 мкг | 4.1% | 18.9% | 2458 г |
| Молибден, Mo | 4.445 мкг | 70 мкг | 6.4% | 29.5% | 1575 г |
| Никель, Ni | 3.318 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.147 мкг | 55 мкг | 0.3% | 1.4% | 37415 г |
| Стронций, Sr | 2.13 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 74.32 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 8.8% | 5382 г |
| Хром, Cr | 3.38 мкг | 50 мкг | 6.8% | 31.3% | 1479 г |
| Цинк, Zn | 0.1427 мг | 12 мг | 1.2% | 5.5% | 8409 г |
| Цирконий, Zr | 0.44 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.177 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.009 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.023 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.031 г | ~ | |||
| Лизин | 0.034 г | ~ | |||
| Метионин | 0.008 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.337 г | ~ | |||
| Аланин | 0.026 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.079 г | ~ | |||
| Глицин | 0.023 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.092 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.022 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 0.93 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.083 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.194 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.004 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.012 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.01 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.041 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.146 г | min 16.8 г | 0.9% | 4.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.027 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ вегетарианский составляет 21,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».