Мой здоровый рацион

Рецепт Картофельное пюре 01.02. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картофельное пюре 01.02

Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 200 г
Яйцо куриное 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 30 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Картофель 970 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофельное пюре 01.02".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.3 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1805 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 3.6% 2923 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.3% 1697 г
Углеводы 13.2 г 219 г 6% 6.4% 1659 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.9% 1818 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2922 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.5 мкг 900 мкг 3.7% 4% 2687 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.6% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 7.2% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6% 1800 г
Витамин В4, холин 24.42 мг 500 мг 4.9% 5.3% 2048 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 7.5% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 13.1% 820 г
Витамин В9, фолаты 7.228 мкг 400 мкг 1.8% 1.9% 5534 г
Витамин В12, кобаламин 0.088 мкг 3 мкг 2.9% 3.1% 3409 г
Витамин C, аскорбиновая 15.48 мг 90 мг 17.2% 18.4% 581 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.128 мг 15 мг 0.9% 1% 11719 г
Витамин Н, биотин 1.535 мкг 50 мкг 3.1% 3.3% 3257 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.5% 7059 г
Витамин РР, НЭ 1.6756 мг 20 мг 8.4% 9% 1194 г
Ниацин 1.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 463.86 мг 2500 мг 18.6% 19.9% 539 г
Кальций, Ca 32.31 мг 1000 мг 3.2% 3.4% 3095 г
Магний, Mg 20.51 мг 400 мг 5.1% 5.5% 1950 г
Натрий, Na 322.99 мг 1300 мг 24.8% 26.6% 402 г
Сера, S 38.86 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2573 г
Фосфор, P 68.6 мг 800 мг 8.6% 9.2% 1166 г
Хлор, Cl 538.99 мг 2300 мг 23.4% 25.1% 427 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 664.7 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 113.8 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 5% 2120 г
Йод, I 6.18 мкг 150 мкг 4.1% 4.4% 2427 г
Кобальт, Co 4.535 мкг 10 мкг 45.4% 48.7% 221 г
Литий, Li 58.811 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 7.2% 1490 г
Медь, Cu 114.93 мкг 1000 мкг 11.5% 12.3% 870 г
Молибден, Mo 8.047 мкг 70 мкг 11.5% 12.3% 870 г
Никель, Ni 3.819 мкг ~
Олово, Sn 2.05 мкг ~
Рубидий, Rb 381.9 мкг ~
Селен, Se 1.994 мкг 55 мкг 3.6% 3.9% 2758 г
Стронций, Sr 9.77 мкг ~
Фтор, F 28.74 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 13918 г
Хром, Cr 8.14 мкг 50 мкг 16.3% 17.5% 614 г
Цинк, Zn 0.3975 мг 12 мг 3.3% 3.5% 3019 г
Цирконий, Zr 2.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.457 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.55 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.039 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.146 г ~
Метионин 0.04 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.104 г ~
Триптофан 0.032 г ~
Фенилаланин 0.106 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2 г ~
Заменимые аминокислоты 0.895 г ~
Аланин 0.108 г ~
Аспарагиновая кислота 0.25 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.286 г ~
Пролин 0.09 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.092 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.088 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.045 г ~
12:0 Лауриновая 0.057 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.732 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.147 г min 16.8 г 6.8% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.852 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.211 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.133 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.067 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Картофельное пюре 01.02 составляет 93,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».