| Подсолнечное масло | 29 г |
| Печень говяжья (Тушение) | 247 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 11 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 207 г |
| Морковь (Варка без слива) | 63 г |
| Сметана 15% жирности | 46 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 124.7 ккал | 1684 ккал | 7.4% | 5.9% | 1350 г |
| Белки | 8.1 г | 76 г | 10.7% | 8.6% | 938 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 10.6% | 757 г |
| Углеводы | 6.3 г | 219 г | 2.9% | 2.3% | 3476 г |
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 5.2% | 1538 г |
| Вода | 75.3 г | 2273 г | 3.3% | 2.6% | 3019 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3289.2 мкг | 900 мкг | 365.5% | 293.1% | 27 г |
| Ретинол | 3.026 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.581 мг | 5 мг | 31.6% | 25.3% | 316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.123 мг | 1.5 мг | 8.2% | 6.6% | 1220 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.827 мг | 1.8 мг | 45.9% | 36.8% | 218 г |
| Витамин В4, холин | 267.27 мг | 500 мг | 53.5% | 42.9% | 187 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.87 мг | 5 мг | 57.4% | 46% | 174 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.347 мг | 2 мг | 17.4% | 14% | 576 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.424 мкг | 400 мкг | 25.9% | 20.8% | 387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 24.567 мкг | 3 мкг | 818.9% | 656.7% | 12 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.28 мг | 90 мг | 10.3% | 8.3% | 970 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.496 мкг | 10 мкг | 5% | 4% | 2016 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.641 мг | 15 мг | 17.6% | 14.1% | 568 г |
| Витамин Н, биотин | 40.741 мкг | 50 мкг | 81.5% | 65.4% | 123 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.1 мкг | 120 мкг | 2.6% | 2.1% | 3871 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.4526 мг | 20 мг | 27.3% | 21.9% | 367 г |
| Ниацин | 3.672 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 186.16 мг | 2500 мг | 7.4% | 5.9% | 1343 г |
| Кальций, Ca | 25.68 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.1% | 3894 г |
| Кремний, Si | 4.394 мг | 30 мг | 14.6% | 11.7% | 683 г |
| Магний, Mg | 16.13 мг | 400 мг | 4% | 3.2% | 2480 г |
| Натрий, Na | 366.09 мг | 1300 мг | 28.2% | 22.6% | 355 г |
| Сера, S | 125.55 мг | 1000 мг | 12.6% | 10.1% | 796 г |
| Фосфор, P | 151.4 мг | 800 мг | 18.9% | 15.2% | 528 г |
| Хлор, Cl | 556.54 мг | 2300 мг | 24.2% | 19.4% | 413 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 193.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 90.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.97 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.116 мг | 18 мг | 17.3% | 13.9% | 578 г |
| Йод, I | 4.84 мкг | 150 мкг | 3.2% | 2.6% | 3099 г |
| Кобальт, Co | 10.236 мкг | 10 мкг | 102.4% | 82.1% | 98 г |
| Литий, Li | 0.626 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2415 мг | 2 мг | 12.1% | 9.7% | 828 г |
| Медь, Cu | 1597.29 мкг | 1000 мкг | 159.7% | 128.1% | 63 г |
| Молибден, Mo | 48.853 мкг | 70 мкг | 69.8% | 56% | 143 г |
| Никель, Ni | 27.457 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.08 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 165.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.557 мкг | 55 мкг | 30.1% | 24.1% | 332 г |
| Стронций, Sr | 2.2 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.2 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 128.69 мкг | 4000 мкг | 3.2% | 2.6% | 3108 г |
| Хром, Cr | 14.28 мкг | 50 мкг | 28.6% | 22.9% | 350 г |
| Цинк, Zn | 2.4183 мг | 12 мг | 20.2% | 16.2% | 496 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.238 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.131 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.57 г | ~ | |||
| Валин | 0.524 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.354 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.398 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.672 г | ~ | |||
| Лизин | 0.609 г | ~ | |||
| Метионин | 0.184 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.32 г | ~ | |||
| Треонин | 0.348 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.106 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.398 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.708 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аланин | 0.438 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Глицин | 0.401 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.897 г | ~ | |||
| Пролин | 0.431 г | ~ | |||
| Серин | 0.283 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.311 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 54.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 103.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 9.603 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.482 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.528 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.744 г | min 16.8 г | 10.4% | 8.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.48 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.1% | 24.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.09 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.074 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень 31.01 составляет 124,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».