Мой здоровый рацион

Рецепт Пирог с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пирог с грибами

Тесто Слоеное Дрожжевое [Морозко] 800 г
Вешенки 600 г
Печень куриная 100 г
Лук репчатый 75 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Сахар песок 3 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 86 г
Панировочные сухари 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пирог с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.8 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 780 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 3.9% 1188 г
Жиры 10.7 г 56 г 19.1% 8.9% 523 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 4.9% 948 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 41.7 г 2273 г 1.8% 0.8% 5451 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 722.7 мкг 900 мкг 80.3% 37.2% 125 г
Ретинол 0.72 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.3% 17857 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 2.9% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 7% 667 г
Витамин В4, холин 29.97 мг 500 мг 6% 2.8% 1668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.486 мг 5 мг 9.7% 4.5% 1029 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.4% 1923 г
Витамин В9, фолаты 31.991 мкг 400 мкг 8% 3.7% 1250 г
Витамин В12, кобаламин 1.057 мкг 3 мкг 35.2% 16.3% 284 г
Витамин C, аскорбиновая 1.95 мг 90 мг 2.2% 1% 4615 г
Витамин D, кальциферол 0.3 мкг 10 мкг 3% 1.4% 3333 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.247 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.038 мг 15 мг 0.3% 0.1% 39474 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.05 мкг 50 мкг 8.1% 3.8% 1235 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.9832 мг 20 мг 14.9% 6.9% 670 г
Ниацин 0.607 мг ~
Бетаин 4.268 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.82 мг 2500 мг 7.2% 3.3% 1383 г
Кальций, Ca 51.5 мг 1000 мг 5.2% 2.4% 1942 г
Кремний, Si 0.291 мг 30 мг 1% 0.5% 10309 г
Магний, Mg 10.93 мг 400 мг 2.7% 1.3% 3660 г
Натрий, Na 111.22 мг 1300 мг 8.6% 4% 1169 г
Сера, S 26.81 мг 1000 мг 2.7% 1.3% 3730 г
Фосфор, P 89 мг 800 мг 11.1% 5.1% 899 г
Хлор, Cl 140.43 мг 2300 мг 6.1% 2.8% 1638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.3 мкг ~
Бор, B 21.2 мкг ~
Ванадий, V 0.6 мкг ~
Железо, Fe 1.673 мг 18 мг 9.3% 4.3% 1076 г
Йод, I 0.13 мкг 150 мкг 0.1% 115385 г
Кобальт, Co 1.127 мкг 10 мкг 11.3% 5.2% 887 г
Марганец, Mn 0.0903 мг 2 мг 4.5% 2.1% 2215 г
Медь, Cu 119.86 мкг 1000 мкг 12% 5.6% 834 г
Молибден, Mo 7.842 мкг 70 мкг 11.2% 5.2% 893 г
Никель, Ni 0.132 мкг ~
Рубидий, Rb 23.5 мкг ~
Селен, Se 5.33 мкг 55 мкг 9.7% 4.5% 1032 г
Стронций, Sr 17.78 мкг ~
Титан, Ti 1.66 мкг ~
Фтор, F 9.81 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 40775 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 4.7% 980 г
Цинк, Zn 0.9006 мг 12 мг 7.5% 3.5% 1332 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.057 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.445 г ~
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.241 г ~
Гистидин* 0.131 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.29 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.071 г ~
Метионин + Цистеин 0.078 г ~
Треонин 0.148 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.172 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.23 г ~
Заменимые аминокислоты 0.749 г ~
Аланин 0.211 г ~
Аспарагиновая кислота 0.299 г ~
Гидроксипролин 0.004 г ~
Глицин 0.137 г ~
Глутаминовая кислота 0.702 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.147 г ~
Тирозин 0.146 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.58 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.141 мг ~
Кампестерол 0.353 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.011 г ~
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.066 г ~
14:0 Миристиновая 0.147 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.23 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.593 г min 16.8 г 3.5% 1.6%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.04 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.163 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.147 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Пирог с грибами составляет 215,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».