| Булгур, крупа | 500 г |
| Вода | 1150 г |
| Подсолнечное масло | 15 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия + калий, магний, йод | 6 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1212 г |
| Белки | 4.6 г | 76 г | 6.1% | 4.4% | 1652 г |
| Жиры | 1.6 г | 56 г | 2.9% | 2.1% | 3500 г |
| Углеводы | 23.9 г | 219 г | 10.9% | 7.8% | 916 г |
| Углеводы (общие) | 28.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.7 г | 20 г | 23.5% | 16.9% | 426 г |
| Вода | 190.1 г | 2273 г | 8.4% | 6% | 1196 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 82.894 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.087 мг | 1.5 мг | 5.8% | 4.2% | 1724 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.043 мг | 1.8 мг | 2.4% | 1.7% | 4186 г |
| Витамин В4, холин | 10.59 мг | 500 мг | 2.1% | 1.5% | 4721 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.394 мг | 5 мг | 7.9% | 5.7% | 1269 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 4.7% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.173 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.8% | 3932 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.52 мг | 15 мг | 3.5% | 2.5% | 2885 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9269 мг | 20 мг | 9.6% | 6.9% | 1038 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 217.78 мг | 2500 мг | 8.7% | 6.3% | 1148 г |
| Кальций, Ca | 18.75 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.4% | 5333 г |
| Магний, Mg | 64.92 мг | 400 мг | 16.2% | 11.7% | 616 г |
| Натрий, Na | 129.27 мг | 1300 мг | 9.9% | 7.1% | 1006 г |
| Сера, S | 1.68 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.1% | 59524 г |
| Фосфор, P | 113.4 мг | 800 мг | 14.2% | 10.2% | 705 г |
| Хлор, Cl | 271.1 мг | 2300 мг | 11.8% | 8.5% | 848 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.941 мг | 18 мг | 5.2% | 3.7% | 1913 г |
| Йод, I | 18.09 мкг | 150 мкг | 12.1% | 8.7% | 829 г |
| Кобальт, Co | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 14706 г |
| Марганец, Mn | 1.151 мг | 2 мг | 57.6% | 41.4% | 174 г |
| Медь, Cu | 127.97 мкг | 1000 мкг | 12.8% | 9.2% | 781 г |
| Молибден, Mo | 1.884 мкг | 70 мкг | 2.7% | 1.9% | 3715 г |
| Селен, Se | 0.867 мкг | 55 мкг | 1.6% | 1.2% | 6344 г |
| Фтор, F | 86.67 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1.6% | 4615 г |
| Цинк, Zn | 0.7299 мг | 12 мг | 6.1% | 4.4% | 1644 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.217 г | ~ | |||
| Валин | 0.209 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.107 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.171 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин | 0.072 г | ~ | |||
| Треонин | 0.133 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.072 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.219 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.164 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.237 г | ~ | |||
| Глицин | 0.187 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.461 г | ~ | |||
| Пролин | 0.48 г | ~ | |||
| Серин | 0.219 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.135 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.107 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.261 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.147 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.05 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.334 г | min 16.8 г | 2% | 1.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.33 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.939 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.871 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Булгур составляет 139 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».