| Хлеб ржаной из обдирной муки | 100 г |
| Масло сливочное 55% жирности | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 200 ккал | 1684 ккал | 11.9% | 6% | 842 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 4% | 1246 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 1.5% | 3294 г |
| Углеводы | 39.5 г | 219 г | 18% | 9% | 554 г |
| Пищевые волокна | 8.4 г | 20 г | 42% | 21% | 238 г |
| Вода | 41.6 г | 2273 г | 1.8% | 0.9% | 5464 г |
| Органические кислоты | 0.8 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.6 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.3% | 19565 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.007 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 71429 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.168 мг | 1.5 мг | 11.2% | 5.6% | 893 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 2.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 59.53 мг | 500 мг | 11.9% | 6% | 840 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.594 мг | 5 мг | 11.9% | 6% | 842 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.168 мг | 2 мг | 8.4% | 4.2% | 1190 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.713 мкг | 400 мкг | 7.4% | 3.7% | 1346 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.303 мг | 15 мг | 8.7% | 4.4% | 1151 г |
| Витамин Н, биотин | 1.683 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.7% | 2971 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8814 мг | 20 мг | 9.4% | 4.7% | 1063 г |
| Ниацин | 0.693 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240.31 мг | 2500 мг | 9.6% | 4.8% | 1040 г |
| Кальций, Ca | 29.19 мг | 1000 мг | 2.9% | 1.5% | 3426 г |
| Кремний, Si | 6.931 мг | 30 мг | 23.1% | 11.6% | 433 г |
| Магний, Mg | 41.63 мг | 400 мг | 10.4% | 5.2% | 961 г |
| Натрий, Na | 400.36 мг | 1300 мг | 30.8% | 15.4% | 325 г |
| Сера, S | 51.49 мг | 1000 мг | 5.1% | 2.6% | 1942 г |
| Фосфор, P | 129 мг | 800 мг | 16.1% | 8.1% | 620 г |
| Хлор, Cl | 970.3 мг | 2300 мг | 42.2% | 21.1% | 237 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 59.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.575 мг | 18 мг | 19.9% | 10% | 503 г |
| Йод, I | 5.54 мкг | 150 мкг | 3.7% | 1.9% | 2708 г |
| Кобальт, Co | 1.98 мкг | 10 мкг | 19.8% | 9.9% | 505 г |
| Марганец, Mn | 1.5941 мг | 2 мг | 79.7% | 39.9% | 125 г |
| Медь, Cu | 217.82 мкг | 1000 мкг | 21.8% | 10.9% | 459 г |
| Молибден, Mo | 7.921 мкг | 70 мкг | 11.3% | 5.7% | 884 г |
| Селен, Se | 4.96 мкг | 55 мкг | 9% | 4.5% | 1109 г |
| Фтор, F | 34.65 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.5% | 11544 г |
| Хром, Cr | 2.67 мкг | 50 мкг | 5.3% | 2.7% | 1873 г |
| Цинк, Zn | 1.2006 мг | 12 мг | 10% | 5% | 1000 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 38.119 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.05 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.018 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.01 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.006 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.014 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.015 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.144 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.066 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.158 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.137 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.02 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.2% | 0.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб составляет 200 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».