Мой здоровый рацион

Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Брауни

Масло Сливочное 82,5% [Экомилк] 350 г
Шоколад молочный 300 г
Яйцо куриное 220 г
Сахар песок 300 г
Пшеничная мука, второго сорта 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 548.6 ккал 1684 ккал 32.6% 5.9% 307 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 1.4% 1333 г
Жиры 37.5 г 56 г 67% 12.2% 149 г
Углеводы 48.1 г 219 г 22% 4% 455 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 1.8 г 2273 г 0.1% 126278 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.8 мкг 900 мкг 5.6% 1% 1772 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 0.6% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 1% 1837 г
Витамин В4, холин 58 мг 500 мг 11.6% 2.1% 862 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 1.2% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 0.7% 2500 г
Витамин В9, фолаты 5.441 мкг 400 мкг 1.4% 0.3% 7352 г
Витамин В12, кобаламин 0.101 мкг 3 мкг 3.4% 0.6% 2970 г
Витамин D, кальциферол 0.428 мкг 10 мкг 4.3% 0.8% 2336 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.308 мг 15 мг 2.1% 0.4% 4870 г
Витамин Н, биотин 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 1.6% 1136 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.1575 мг 20 мг 5.8% 1.1% 1728 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 54.71 мг 2500 мг 2.2% 0.4% 4570 г
Кальций, Ca 14.9 мг 1000 мг 1.5% 0.3% 6711 г
Кремний, Si 0.212 мг 30 мг 0.7% 0.1% 14151 г
Магний, Mg 10.09 мг 400 мг 2.5% 0.5% 3964 г
Натрий, Na 26.99 мг 1300 мг 2.1% 0.4% 4817 г
Сера, S 43.82 мг 1000 мг 4.4% 0.8% 2282 г
Фосфор, P 56.9 мг 800 мг 7.1% 1.3% 1406 г
Хлор, Cl 32.92 мг 2300 мг 1.4% 0.3% 6987 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 148.7 мкг ~
Бор, B 9.9 мкг ~
Ванадий, V 13.81 мкг ~
Железо, Fe 0.981 мг 18 мг 5.5% 1% 1835 г
Йод, I 3.89 мкг 150 мкг 2.6% 0.5% 3856 г
Кобальт, Co 2.265 мкг 10 мкг 22.7% 4.1% 442 г
Марганец, Mn 0.1618 мг 2 мг 8.1% 1.5% 1236 г
Медь, Cu 46.96 мкг 1000 мкг 4.7% 0.9% 2129 г
Молибден, Mo 3.335 мкг 70 мкг 4.8% 0.9% 2099 г
Никель, Ni 2.124 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Селен, Se 6.809 мкг 55 мкг 12.4% 2.3% 808 г
Титан, Ti 2.34 мкг ~
Фтор, F 10.71 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 37348 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 0.5% 3968 г
Цинк, Zn 0.4126 мг 12 мг 3.4% 0.6% 2908 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.669 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 26.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.154 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.066 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.21 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.14 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.039 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.138 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.082 г ~
Глутаминовая кислота 0.345 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 0.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 110.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.399 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.968 г min 16.8 г 5.8% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.796 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.245 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.214 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 548,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов