| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 295 ккал | 1684 ккал | 17.5% | 5.9% | 571 г |
| Белки | 13 г | 76 г | 17.1% | 5.8% | 585 г |
| Жиры | 27 г | 56 г | 48.2% | 16.3% | 207 г |
| Вода | 61.7 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3684 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.6 мкг | 900 мкг | 0.1% | 150000 г | |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.25 мг | 1.5 мг | 16.7% | 5.7% | 600 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.174 мг | 1.8 мг | 9.7% | 3.3% | 1034 г |
| Витамин В4, холин | 39.48 мг | 500 мг | 7.9% | 2.7% | 1266 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.552 мг | 5 мг | 11% | 3.7% | 906 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.341 мг | 2 мг | 17.1% | 5.8% | 587 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.4 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.708 мкг | 3 мкг | 56.9% | 19.3% | 176 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.21 мг | 90 мг | 0.2% | 0.1% | 42857 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.07 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.2% | 14286 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.07 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.287 мг | 15 мг | 1.9% | 0.6% | 5226 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.3 мкг | 120 мкг | 1.1% | 0.4% | 9231 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2603 мг | 20 мг | 21.3% | 7.2% | 469 г |
| Бетаин | 5.11 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 275.1 мг | 2500 мг | 11% | 3.7% | 909 г |
| Кальций, Ca | 16.8 мг | 1000 мг | 1.7% | 0.6% | 5952 г |
| Магний, Mg | 17.6 мг | 400 мг | 4.4% | 1.5% | 2273 г |
| Натрий, Na | 63.7 мг | 1300 мг | 4.9% | 1.7% | 2041 г |
| Фосфор, P | 163.1 мг | 800 мг | 20.4% | 6.9% | 490 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.622 мг | 18 мг | 9% | 3.1% | 1110 г |
| Марганец, Mn | 0.01 мг | 2 мг | 0.5% | 0.2% | 20000 г |
| Медь, Cu | 56.2 мкг | 1000 мкг | 5.6% | 1.9% | 1779 г |
| Селен, Se | 17.88 мкг | 55 мкг | 32.5% | 11% | 308 г |
| Фтор, F | 15.68 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 25510 г |
| Цинк, Zn | 3.586 мг | 12 мг | 29.9% | 10.1% | 335 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.108 г | ~ | |||
| Валин | 0.866 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.588 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.771 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.344 г | ~ | |||
| Лизин | 1.449 г | ~ | |||
| Метионин | 0.439 г | ~ | |||
| Треонин | 0.692 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.12 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.061 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.551 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.23 г | ~ | |||
| Глицин | 1.102 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.587 г | ~ | |||
| Пролин | 0.843 г | ~ | |||
| Серин | 0.696 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.543 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 6.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.3 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.52 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.068 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.475 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.445 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.962 г | min 16.8 г | 53.3% | 18.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.113 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.702 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.095 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.92 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.094 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.937 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.795 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.065 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.048 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.008 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.862 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Фарш домашний составляет 295 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».