| Капуста белокочанная, квашеная | 300 г |
| Капуста белокочанная | 200 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Льняное масло холодного отжима | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2721 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.6% | 4471 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 11.8% | 1366 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 3.2% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17% | 952 г |
| Вода | 85.4 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2662 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.023 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 21739 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.035 мг | 1.8 мг | 1.9% | 3.1% | 5143 г |
| Витамин В4, холин | 9.4 мг | 500 мг | 1.9% | 3.1% | 5319 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.061 мг | 5 мг | 1.2% | 1.9% | 8197 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.114 мг | 2 мг | 5.7% | 9.2% | 1754 г |
| Витамин В9, фолаты | 20 мкг | 400 мкг | 5% | 8.1% | 2000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 35.2 мг | 90 мг | 39.1% | 63.2% | 256 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.131 мг | 15 мг | 0.9% | 1.5% | 11450 г |
| бета Токоферол | 0.022 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.15 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.066 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.144 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.5% | 34722 г |
| Витамин К, филлохинон | 31 мкг | 120 мкг | 25.8% | 41.7% | 387 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.656 мг | 20 мг | 3.3% | 5.3% | 3049 г |
| Ниацин | 0.448 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 268 мг | 2500 мг | 10.7% | 17.3% | 933 г |
| Кальций, Ca | 43.4 мг | 1000 мг | 4.3% | 6.9% | 2304 г |
| Кремний, Si | 17.76 мг | 30 мг | 59.2% | 95.6% | 169 г |
| Магний, Mg | 15.04 мг | 400 мг | 3.8% | 6.1% | 2660 г |
| Натрий, Na | 451.2 мг | 1300 мг | 34.7% | 56.1% | 288 г |
| Сера, S | 26.61 мг | 1000 мг | 2.7% | 4.4% | 3758 г |
| Фосфор, P | 34.1 мг | 800 мг | 4.3% | 6.9% | 2346 г |
| Хлор, Cl | 15.84 мг | 2300 мг | 0.7% | 1.1% | 14520 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 246.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.608 мг | 18 мг | 3.4% | 5.5% | 2961 г |
| Йод, I | 1.44 мкг | 150 мкг | 1% | 1.6% | 10417 г |
| Кобальт, Co | 1.76 мкг | 10 мкг | 17.6% | 28.4% | 568 г |
| Марганец, Mn | 0.1637 мг | 2 мг | 8.2% | 13.2% | 1222 г |
| Медь, Cu | 83.68 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 13.6% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 3.2 мкг | 70 мкг | 4.6% | 7.4% | 2188 г |
| Никель, Ni | 5.28 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 76.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.464 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.3% | 11853 г |
| Фтор, F | 11.52 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.5% | 34722 г |
| Хром, Cr | 1.92 мкг | 50 мкг | 3.8% | 6.1% | 2604 г |
| Цинк, Zn | 0.358 мг | 12 мг | 3% | 4.8% | 3352 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.096 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.023 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.011 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.022 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.028 г | ~ | |||
| Лизин | 0.029 г | ~ | |||
| Метионин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.046 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.383 г | ~ | |||
| Аланин | 0.032 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.022 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.123 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.023 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.021 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 161.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 20.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 3.92 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.2 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 8.88 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.135 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.738 г | min 16.8 г | 4.4% | 7.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.733 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.731 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.714 г | от 11.2 до 20.6 г | 24.2% | 39.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.573 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.57 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.135 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 2.135 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.004 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| 22:1 Брассидовая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность салат капустный составляет 61,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».