Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста маринованная с кориандром и укропом 29.01.19. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста маринованная с кориандром и укропом 29.01.19

Капуста маринованная со свеклой,морковь, чеснок.., 26.01.19 1171 г
Вода 470 г
Уксус яблочный 40 г
Сахарозаменитель 0,06 1тб 8 г
Кориандр, семена 4 г
Укроп, семена 4 г
Способ приготовления

Ещё не пробовала, думаю должно быть обалденно с семенами

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста маринованная с кориандром и укропом 29.01.19".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.4 ккал 1684 ккал 1.6% 6.1% 6379 г
Белки 1 г 76 г 1.3% 4.9% 7600 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.5% 28000 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 8% 4660 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 24.6% 1538 г
Вода 91.2 г 2273 г 4% 15.2% 2492 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.2 мкг 900 мкг 13.6% 51.5% 736 г
бета Каротин 0.749 мг 5 мг 15% 56.8% 668 г
Лютеин + Зеаксантин 0.126 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 5.3% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 8% 4865 г
Витамин В4, холин 5.45 мг 500 мг 1.1% 4.2% 9174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 2.7% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 12.1% 3125 г
Витамин В9, фолаты 18.874 мкг 400 мкг 4.7% 17.8% 2119 г
Витамин C, аскорбиновая 24.73 мг 90 мг 27.5% 104.2% 364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.068 мг 15 мг 0.5% 1.9% 22059 г
Витамин Н, биотин 0.036 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 138889 г
Витамин К, филлохинон 30.7 мкг 120 мкг 25.6% 97% 391 г
Витамин РР, НЭ 0.4687 мг 20 мг 2.3% 8.7% 4267 г
Ниацин 0.336 мг ~
Бетаин 11.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 171.45 мг 2500 мг 6.9% 26.1% 1458 г
Кальций, Ca 31.34 мг 1000 мг 3.1% 11.7% 3191 г
Кремний, Si 22.374 мг 30 мг 74.6% 282.6% 134 г
Магний, Mg 12.88 мг 400 мг 3.2% 12.1% 3106 г
Натрий, Na 251.44 мг 1300 мг 19.3% 73.1% 517 г
Сера, S 15.31 мг 1000 мг 1.5% 5.7% 6532 г
Фосфор, P 22.3 мг 800 мг 2.8% 10.6% 3587 г
Хлор, Cl 18.9 мг 2300 мг 0.8% 3% 12169 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243.9 мкг ~
Бор, B 90.8 мкг ~
Ванадий, V 5.98 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 9.8% 3782 г
Йод, I 1.48 мкг 150 мкг 1% 3.8% 10135 г
Кобальт, Co 1.302 мкг 10 мкг 13% 49.2% 768 г
Литий, Li 0.362 мкг ~
Марганец, Mn 0.1466 мг 2 мг 7.3% 27.7% 1364 г
Медь, Cu 48.5 мкг 1000 мкг 4.9% 18.6% 2062 г
Молибден, Mo 5.144 мкг 70 мкг 7.3% 27.7% 1361 г
Никель, Ni 6.268 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 0.395 мкг 55 мкг 0.7% 2.7% 13924 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 45.16 мкг 4000 мкг 1.1% 4.2% 8857 г
Хром, Cr 2.15 мкг 50 мкг 4.3% 16.3% 2326 г
Цинк, Zn 0.2491 мг 12 мг 2.1% 8% 4817 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.051 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.047 г ~
Валин 0.035 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.038 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.017 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.046 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.09 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.166 г ~
Пролин 0.03 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.603 мг ~
бета Ситостерол 0.788 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 1.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.058 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.014 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капуста маринованная с кориандром и укропом 29.01.19 составляет 26,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».