| Фарш из телятины, жаренный на открытом огне | 400 г |
| Фарш свиной, 72% мяса / 28% жира, приготовленный | 500 г |
| Морковь (Пассерование) | 600 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 200 г |
| Перец сладкий зеленый | 1200 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 350 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.9 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 5.9% | 1178 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 8.7% | 800 г |
| Жиры | 7.6 г | 56 г | 13.6% | 9.5% | 737 г |
| Углеводы | 8.6 г | 219 г | 3.9% | 2.7% | 2547 г |
| Углеводы (общие) | 4.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.7 г | 20 г | 8.5% | 5.9% | 1176 г |
| Вода | 71.2 г | 2273 г | 3.1% | 2.2% | 3192 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 553.8 мкг | 900 мкг | 61.5% | 43% | 163 г |
| бета Каротин | 3.323 мг | 5 мг | 66.5% | 46.5% | 150 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.121 мг | 1.5 мг | 8.1% | 5.7% | 1240 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.199 мг | 1.8 мг | 11.1% | 7.8% | 905 г |
| Витамин В4, холин | 35.3 мг | 500 мг | 7.1% | 5% | 1416 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.534 мг | 5 мг | 10.7% | 7.5% | 936 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.371 мг | 2 мг | 18.6% | 13% | 539 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.865 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.7% | 4055 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.42 мкг | 3 мкг | 14% | 9.8% | 714 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 70.02 мг | 90 мг | 77.8% | 54.4% | 129 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.154 мкг | 10 мкг | 1.5% | 1% | 6494 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.154 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.527 мг | 15 мг | 3.5% | 2.4% | 2846 г |
| бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.208 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 24038 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.7 мкг | 120 мкг | 5.6% | 3.9% | 1791 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2582 мг | 20 мг | 16.3% | 11.4% | 614 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.327 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.47 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.8% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 19.94 мг | 1000 мг | 2% | 1.4% | 5015 г |
| Кремний, Si | 6.154 мг | 30 мг | 20.5% | 14.3% | 487 г |
| Магний, Mg | 21.75 мг | 400 мг | 5.4% | 3.8% | 1839 г |
| Натрий, Na | 88.04 мг | 1300 мг | 6.8% | 4.8% | 1477 г |
| Сера, S | 10.35 мг | 1000 мг | 1% | 0.7% | 9662 г |
| Фосфор, P | 100.3 мг | 800 мг | 12.5% | 8.7% | 798 г |
| Хлор, Cl | 16.46 мг | 2300 мг | 0.7% | 0.5% | 13973 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 105.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 61.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.85 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.85 мг | 18 мг | 4.7% | 3.3% | 2118 г |
| Йод, I | 2.77 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.3% | 5415 г |
| Кобальт, Co | 2.231 мкг | 10 мкг | 22.3% | 15.6% | 448 г |
| Литий, Li | 1.385 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2091 мг | 2 мг | 10.5% | 7.3% | 956 г |
| Медь, Cu | 103.6 мкг | 1000 мкг | 10.4% | 7.3% | 965 г |
| Молибден, Mo | 4.615 мкг | 70 мкг | 6.6% | 4.6% | 1517 г |
| Никель, Ni | 1.615 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.487 мкг | 55 мкг | 19.1% | 13.4% | 524 г |
| Стронций, Sr | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 18.31 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 21846 г |
| Хром, Cr | 3.62 мкг | 50 мкг | 7.2% | 5% | 1381 г |
| Цинк, Zn | 1.5183 мг | 12 мг | 12.7% | 8.9% | 790 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.559 г | ~ | |||
| Валин | 0.462 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.412 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.693 г | ~ | |||
| Лизин | 0.713 г | ~ | |||
| Метионин | 0.216 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Треонин | 0.373 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.102 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.368 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.017 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.188 г | ~ | |||
| Аланин | 0.518 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.79 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.041 г | ~ | |||
| Глицин | 0.464 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.384 г | ~ | |||
| Пролин | 0.398 г | ~ | |||
| Серин | 0.345 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.324 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.104 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 13.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 35.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.006 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.008 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.631 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.838 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.144 г | min 16.8 г | 36.6% | 25.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.201 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.13 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.707 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.06 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.696 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.1% | 10.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.798 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.715 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.05 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.035 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.005 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.044 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.035 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Фаршированный перец составляет 142,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».