Мой здоровый рацион

Рецепт Борщ с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Борщ с индейкой

Вода 1785 г
Свекла (Пассерование) 140 г
Картофель (Варка без слива) 123 г
Морковь (Пассерование) 136 г
Лук репчатый (Пассерование) 93 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Сахар песок 5 г
Подсолнечное масло 18 г
Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 169 г
Индейка 2 кат. (Варка) 380 г
Чеснок (Пассерование) 9 г
Томатная паста. Консервы 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.3 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3801 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 10.6% 2111 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.1% 2800 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 2.9% 7821 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 6.8% 3333 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 9% 2528 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.6 мкг 900 мкг 12.7% 28.7% 785 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.681 мг 5 мг 13.6% 30.7% 734 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 2.9% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.033 мг 1.8 мг 1.8% 4.1% 5455 г
Витамин В4, холин 17.21 мг 500 мг 3.4% 7.7% 2905 г
Витамин В5, пантотеновая 0.124 мг 5 мг 2.5% 5.6% 4032 г
Витамин В6, пиридоксин 0.069 мг 2 мг 3.5% 7.9% 2899 г
Витамин В9, фолаты 3.019 мкг 400 мкг 0.8% 1.8% 13249 г
Витамин C, аскорбиновая 2.75 мг 90 мг 3.1% 7% 3273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.425 мг 15 мг 2.8% 6.3% 3529 г
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 3.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 1.4839 мг 20 мг 7.4% 16.7% 1348 г
Ниацин 0.889 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 126.39 мг 2500 мг 5.1% 11.5% 1978 г
Кальций, Ca 17.5 мг 1000 мг 1.8% 4.1% 5714 г
Кремний, Si 7.51 мг 30 мг 25% 56.4% 399 г
Магний, Mg 10.82 мг 400 мг 2.7% 6.1% 3697 г
Натрий, Na 199.2 мг 1300 мг 15.3% 34.5% 653 г
Сера, S 42.67 мг 1000 мг 4.3% 9.7% 2344 г
Фосфор, P 38.3 мг 800 мг 4.8% 10.8% 2089 г
Хлор, Cl 214.59 мг 2300 мг 9.3% 21% 1072 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.8 мкг ~
Бор, B 37.7 мкг ~
Ванадий, V 13.87 мкг ~
Железо, Fe 0.499 мг 18 мг 2.8% 6.3% 3607 г
Йод, I 0.96 мкг 150 мкг 0.6% 1.4% 15625 г
Кобальт, Co 2.948 мкг 10 мкг 29.5% 66.6% 339 г
Литий, Li 6.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.0777 мг 2 мг 3.9% 8.8% 2574 г
Медь, Cu 52.09 мкг 1000 мкг 5.2% 11.7% 1920 г
Молибден, Mo 5.582 мкг 70 мкг 8% 18.1% 1254 г
Никель, Ni 1.437 мкг ~
Рубидий, Rb 59.9 мкг ~
Селен, Se 0.267 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 20599 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 80.21 мкг 4000 мкг 2% 4.5% 4987 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 10.6% 2137 г
Цинк, Zn 0.4452 мг 12 мг 3.7% 8.4% 2695 г
Цирконий, Zr 0.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.867 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.089 г ~
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.173 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.173 г ~
Лейцин 0.3 г ~
Лизин 0.319 г ~
Метионин 0.085 г ~
Метионин + Цистеин 0.11 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.266 г ~
Заменимые аминокислоты 0.173 г ~
Аланин 0.219 г ~
Аспарагиновая кислота 0.373 г ~
Гидроксипролин 0.035 г ~
Глицин 0.216 г ~
Глутаминовая кислота 0.627 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.121 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 33.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.486 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.373 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.136 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.623 г min 16.8 г 3.7% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.116 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.711 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.701 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 14.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.759 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Борщ с индейкой составляет 44,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».