Мой здоровый рацион

Рецепт салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат

Тушенная квашенная капуста 300 г
Тушенная квашенная капуста 500 г
Картофель отварной по 1-206 200 г
Свинина мясная (Варка без слива) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.9 ккал 1684 ккал 5.5% 5.9% 1813 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 5.7% 1900 г
Жиры 6.1 г 56 г 10.9% 11.7% 918 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 2.8% 3911 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 11.3% 952 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Органические кислоты 29.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.9 мкг 900 мкг 37.5% 40.4% 266 г
Ретинол 0.221 мг ~
бета Каротин 0.703 мг 5 мг 14.1% 15.2% 711 г
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 7.3% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 3.1% 3462 г
Витамин В4, холин 18.76 мг 500 мг 3.8% 4.1% 2665 г
Витамин В5, пантотеновая 0.288 мг 5 мг 5.8% 6.2% 1736 г
Витамин В6, пиридоксин 0.171 мг 2 мг 8.6% 9.3% 1170 г
Витамин В9, фолаты 6.858 мкг 400 мкг 1.7% 1.8% 5833 г
Витамин C, аскорбиновая 16.98 мг 90 мг 18.9% 20.3% 530 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.756 мг 15 мг 5% 5.4% 1984 г
Витамин Н, биотин 0.129 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 38760 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.1% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8501 мг 20 мг 9.3% 10% 1081 г
Ниацин 0.995 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 254.8 мг 2500 мг 10.2% 11% 981 г
Кальций, Ca 25.96 мг 1000 мг 2.6% 2.8% 3852 г
Магний, Mg 17.21 мг 400 мг 4.3% 4.6% 2324 г
Натрий, Na 35.63 мг 1300 мг 2.7% 2.9% 3649 г
Сера, S 67.97 мг 1000 мг 6.8% 7.3% 1471 г
Фосфор, P 53.9 мг 800 мг 6.7% 7.2% 1484 г
Хлор, Cl 471.96 мг 2300 мг 20.5% 22.1% 487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226 мкг ~
Бор, B 84.8 мкг ~
Ванадий, V 2.36 мкг ~
Железо, Fe 0.827 мг 18 мг 4.6% 5% 2177 г
Йод, I 2.7 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5556 г
Кобальт, Co 3.165 мкг 10 мкг 31.7% 34.1% 316 г
Литий, Li 0.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.1049 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1907 г
Медь, Cu 89.72 мкг 1000 мкг 9% 9.7% 1115 г
Молибден, Mo 7.304 мкг 70 мкг 10.4% 11.2% 958 г
Никель, Ni 8.071 мкг ~
Олово, Sn 6.58 мкг ~
Рубидий, Rb 31.2 мкг ~
Селен, Se 0.059 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 93220 г
Фтор, F 27.92 мкг 4000 мкг 0.7% 0.8% 14327 г
Хром, Cr 4.78 мкг 50 мкг 9.6% 10.3% 1046 г
Цинк, Zn 0.6942 мг 12 мг 5.8% 6.2% 1729 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.706 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.206 г ~
Валин 0.186 г ~
Гистидин* 0.126 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.24 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.118 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.043 г ~
Фенилаланин 0.131 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аланин 0.175 г ~
Аспарагиновая кислота 0.302 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.515 г ~
Пролин 0.146 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.117 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.454 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.094 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.685 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.901 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.484 г min 16.8 г 14.8% 15.9%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.243 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.304 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.252 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.453 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность салат составляет 92,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов