| Говядина, фарш, 70% постного мяса/ 30% жира, сырая | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 50 г |
| Капуста краснокочанная (Припускание) | 400 г |
| Рис белый длиннозерный, приготовленный с солью | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 139.1 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 6% | 1211 г |
| Белки | 5.4 г | 76 г | 7.1% | 5.1% | 1407 г |
| Жиры | 9.4 г | 56 г | 16.8% | 12.1% | 596 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.5% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 4.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.5 г | 20 г | 7.5% | 5.4% | 1333 г |
| Вода | 74.9 г | 2273 г | 3.3% | 2.4% | 3035 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 10.9 мкг | 900 мкг | 1.2% | 0.9% | 8257 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.057 мг | 5 мг | 1.1% | 0.8% | 8772 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 2.1% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.9% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 25.6 мг | 500 мг | 5.1% | 3.7% | 1953 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.384 мг | 5 мг | 7.7% | 5.5% | 1302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.249 мг | 2 мг | 12.5% | 9% | 803 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.319 мкг | 400 мкг | 3.6% | 2.6% | 2793 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.634 мкг | 3 мкг | 21.1% | 15.2% | 473 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.25 мг | 90 мг | 14.7% | 10.6% | 679 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.031 мкг | 10 мкг | 0.3% | 0.2% | 32258 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.031 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.135 мг | 15 мг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин Н, биотин | 1.845 мкг | 50 мкг | 3.7% | 2.7% | 2710 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.3 мкг | 120 мкг | 20.3% | 14.6% | 494 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3869 мг | 20 мг | 6.9% | 5% | 1442 г |
| Ниацин | 0.208 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.603 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 264.55 мг | 2500 мг | 10.6% | 7.6% | 945 г |
| Кальций, Ca | 43.02 мг | 1000 мг | 4.3% | 3.1% | 2325 г |
| Кремний, Si | 17.534 мг | 30 мг | 58.4% | 42% | 171 г |
| Магний, Mg | 16.78 мг | 400 мг | 4.2% | 3% | 2384 г |
| Натрий, Na | 81.3 мг | 1300 мг | 6.3% | 4.5% | 1599 г |
| Сера, S | 13.74 мг | 1000 мг | 1.4% | 1% | 7278 г |
| Фосфор, P | 70.6 мг | 800 мг | 8.8% | 6.3% | 1133 г |
| Хлор, Cl | 1.91 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 120419 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 30.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 15.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.953 мг | 18 мг | 5.3% | 3.8% | 1889 г |
| Йод, I | 0.29 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 51724 г |
| Кобальт, Co | 0.383 мкг | 10 мкг | 3.8% | 2.7% | 2611 г |
| Марганец, Mn | 0.2415 мг | 2 мг | 12.1% | 8.7% | 828 г |
| Медь, Cu | 42.8 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 3.1% | 2336 г |
| Никель, Ni | 3.292 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 36.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.689 мкг | 55 мкг | 10.3% | 7.4% | 967 г |
| Фтор, F | 2.37 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 168776 г |
| Хром, Cr | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 23810 г |
| Цинк, Zn | 1.3683 мг | 12 мг | 11.4% | 8.2% | 877 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.299 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.332 г | ~ | |||
| Валин | 0.243 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.153 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.215 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лизин | 0.383 г | ~ | |||
| Метионин | 0.123 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.188 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.196 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аланин | 0.303 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.44 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.083 г | ~ | |||
| Глицин | 0.32 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.756 г | ~ | |||
| Пролин | 0.246 г | ~ | |||
| Серин | 0.199 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.151 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 23.89 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.006 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.281 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.045 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.99 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.105 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.354 г | min 16.8 г | 25.9% | 18.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.078 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.339 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.54 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.225 г | от 11.2 до 20.6 г | 2% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.006 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.557 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.557 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.557 г | ~ |
Энергетическая ценность Голубцы составляет 139,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».