Мой здоровый рацион

Рецепт Печень куриная тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень куриная тушеная

Лук репчатый (Припускание) 130 г
Печень куриная (Тушение) 700 г
Сметана 15% жирности 55 г
Чеснок (Припускание) 3 г
Горчичное масло 5 г
Лавровый лист 0 г
Перец черный, молотый или горошек 0.3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 16.5% 402 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 8.6% 778 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2% 3333 г
Вода 87.3 г 2273 г 3.8% 2.5% 2604 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8641.7 мкг 900 мкг 960.2% 637.6% 10 г
Ретинол 8.641 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3817 г
бета Криптоксантин 0.01 мкг ~
Ликопин 0.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.189 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.418 мг 1.5 мг 27.9% 18.5% 359 г
Витамин В2, рибофлавин 1.869 мг 1.8 мг 103.8% 68.9% 96 г
Витамин В4, холин 193.84 мг 500 мг 38.8% 25.8% 258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.902 мг 2 мг 45.1% 29.9% 222 г
Витамин В9, фолаты 235.742 мкг 400 мкг 58.9% 39.1% 170 г
Витамин В12, кобаламин 16.15 мкг 3 мкг 538.3% 357.4% 19 г
Витамин C, аскорбиновая 12.83 мг 90 мг 14.3% 9.5% 701 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.125 мг 15 мг 0.8% 0.5% 12000 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.421 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 11876 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 12.1558 мг 20 мг 60.8% 40.4% 165 г
Ниацин 8.985 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 308.1 мг 2500 мг 12.3% 8.2% 811 г
Кальций, Ca 27.71 мг 1000 мг 2.8% 1.9% 3609 г
Кремний, Si 0.913 мг 30 мг 3% 2% 3286 г
Магний, Mg 25.53 мг 400 мг 6.4% 4.2% 1567 г
Натрий, Na 82.56 мг 1300 мг 6.4% 4.2% 1575 г
Сера, S 212.32 мг 1000 мг 21.2% 14.1% 471 г
Фосфор, P 249.9 мг 800 мг 31.2% 20.7% 320 г
Хлор, Cl 10.44 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 22031 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 77.9 мкг ~
Бор, B 36.2 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 16.335 мг 18 мг 90.8% 60.3% 110 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 0.5% 11811 г
Кобальт, Co 15.547 мкг 10 мкг 155.5% 103.3% 64 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.3596 мг 2 мг 18% 12% 556 г
Медь, Cu 393.4 мкг 1000 мкг 39.3% 26.1% 254 г
Молибден, Mo 56.877 мкг 70 мкг 81.3% 54% 123 г
Никель, Ni 0.613 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Рубидий, Rb 86.2 мкг ~
Селен, Se 53.265 мкг 55 мкг 96.8% 64.3% 103 г
Стронций, Sr 1.3 мкг ~
Фтор, F 6.94 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 57637 г
Хром, Cr 9.43 мкг 50 мкг 18.9% 12.5% 530 г
Цинк, Zn 6.5978 мг 12 мг 55% 36.5% 182 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.12 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.011 г ~
Валин 1.23 г ~
Гистидин* 0.411 г ~
Изолейцин 0.921 г ~
Лейцин 1.886 г ~
Лизин 1.051 г ~
Метионин 0.41 г ~
Метионин + Цистеин 0.645 г ~
Треонин 0.707 г ~
Триптофан 0.393 г ~
Фенилаланин 0.96 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.617 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 1.42 г ~
Аспарагиновая кислота 1.831 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 1.048 г ~
Глутаминовая кислота 2.743 г ~
Пролин 0.988 г ~
Серин 0.481 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.226 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 321.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.038 мг ~
бета Ситостерол 2.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.903 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.466 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.346 г min 16.8 г 14% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.653 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.115 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.208 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.915 г от 11.2 до 20.6 г 8.2% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.688 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.117 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная тушеная составляет 150,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов