Мой здоровый рацион

Калорийность Яйца (ЖЕЛТОК). Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яйца (ЖЕЛТОК)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 354 ккал 1684 ккал 21% 5.9% 476 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 6% 469 г
Жиры 31.2 г 56 г 55.7% 15.7% 179 г
Вода 50 г 2273 г 2.2% 0.6% 4546 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 925 мкг 900 мкг 102.8% 29% 97 г
Ретинол 0.89 мг ~
бета Каротин 0.21 мг 5 мг 4.2% 1.2% 2381 г
Витамин В1, тиамин 0.24 мг 1.5 мг 16% 4.5% 625 г
Витамин В2, рибофлавин 0.28 мг 1.8 мг 15.6% 4.4% 643 г
Витамин В4, холин 800 мг 500 мг 160% 45.2% 63 г
Витамин В5, пантотеновая 4 мг 5 мг 80% 22.6% 125 г
Витамин В6, пиридоксин 0.46 мг 2 мг 23% 6.5% 435 г
Витамин В9, фолаты 22.4 мкг 400 мкг 5.6% 1.6% 1786 г
Витамин В12, кобаламин 1.8 мкг 3 мкг 60% 16.9% 167 г
Витамин D, кальциферол 7.7 мкг 10 мкг 77% 21.8% 130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2 мг 15 мг 13.3% 3.8% 750 г
Витамин Н, биотин 56 мкг 50 мкг 112% 31.6% 89 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4 мг 20 мг 20% 5.6% 500 г
Ниацин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129 мг 2500 мг 5.2% 1.5% 1938 г
Кальций, Ca 136 мг 1000 мг 13.6% 3.8% 735 г
Магний, Mg 15 мг 400 мг 3.8% 1.1% 2667 г
Натрий, Na 51 мг 1300 мг 3.9% 1.1% 2549 г
Сера, S 170 мг 1000 мг 17% 4.8% 588 г
Фосфор, P 542 мг 800 мг 67.8% 19.2% 148 г
Хлор, Cl 146 мг 2300 мг 6.3% 1.8% 1575 г
Микроэлементы
Железо, Fe 6.7 мг 18 мг 37.2% 10.5% 269 г
Йод, I 33 мкг 150 мкг 22% 6.2% 455 г
Кобальт, Co 23 мкг 10 мкг 230% 65% 43 г
Марганец, Mn 0.07 мг 2 мг 3.5% 1% 2857 г
Медь, Cu 139 мкг 1000 мкг 13.9% 3.9% 719 г
Молибден, Mo 12 мкг 70 мкг 17.1% 4.8% 583 г
Селен, Se 56 мкг 55 мкг 101.8% 28.8% 98 г
Хром, Cr 7 мкг 50 мкг 14% 4% 714 г
Цинк, Zn 3.11 мг 12 мг 25.9% 7.3% 386 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.16 г ~
Валин 0.94 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.91 г ~
Лейцин 1.38 г ~
Лизин 1.16 г ~
Метионин 0.42 г ~
Метионин + Цистеин 0.69 г ~
Треонин 0.83 г ~
Триптофан 0.24 г ~
Фенилаланин 0.7 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.4 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.85 г ~
Аспарагиновая кислота 1.34 г ~
Глицин 0.51 г ~
Глутаминовая кислота 2.05 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 1.37 г ~
Тирозин 0.7 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.228 г от 0.9 до 3.7 г 25.3% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 3.976 г от 4.7 до 16.8 г 84.6% 23.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1510 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 9.7 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 12 г min 16.8 г 71.4% 20.2%

Энергетическая ценность Яйца (ЖЕЛТОК) составляет 354 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».