| Сердце куриное | 450 г |
| Оливковое масло | 9 г |
| Сметана 30% жирности | 200 г |
| Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.1 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 6% | 783 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 7.5% | 623 г |
| Жиры | 17.7 г | 56 г | 31.6% | 14.7% | 316 г |
| Углеводы | 1.5 г | 219 г | 0.7% | 0.3% | 14600 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 67.3 г | 2273 г | 3% | 1.4% | 3377 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 121 мкг | 900 мкг | 13.4% | 6.2% | 744 г |
| Ретинол | 0.113 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 0.6% | 8475 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 5.5% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.748 мг | 1.8 мг | 41.6% | 19.3% | 241 г |
| Витамин В4, холин | 36.98 мг | 500 мг | 7.4% | 3.4% | 1352 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.102 мг | 5 мг | 2% | 0.9% | 4902 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 4.9% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.71 мкг | 400 мкг | 0.7% | 0.3% | 14760 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 2.2% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.09 мг | 90 мг | 0.1% | 100000 г | |
| Витамин D, кальциферол | 0.059 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.3% | 16949 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.015 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.344 мг | 15 мг | 2.3% | 1.1% | 4360 г |
| Витамин Н, биотин | 1.06 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1% | 4717 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.6 мкг | 120 мкг | 1.3% | 0.6% | 7500 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.005 мг | 20 мг | 15% | 7% | 666 г |
| Ниацин | 2.879 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 203.02 мг | 2500 мг | 8.1% | 3.8% | 1231 г |
| Кальций, Ca | 66.55 мг | 1000 мг | 6.7% | 3.1% | 1503 г |
| Магний, Mg | 15.95 мг | 400 мг | 4% | 1.9% | 2508 г |
| Натрий, Na | 106.36 мг | 1300 мг | 8.2% | 3.8% | 1222 г |
| Сера, S | 111.49 мг | 1000 мг | 11.1% | 5.2% | 897 г |
| Фосфор, P | 155.8 мг | 800 мг | 19.5% | 9.1% | 513 г |
| Хлор, Cl | 17.97 мг | 2300 мг | 0.8% | 0.4% | 12799 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 3.829 мг | 18 мг | 21.3% | 9.9% | 470 г |
| Йод, I | 2.06 мкг | 150 мкг | 1.4% | 0.7% | 7282 г |
| Кобальт, Co | 8.041 мкг | 10 мкг | 80.4% | 37.4% | 124 г |
| Марганец, Mn | 0.0346 мг | 2 мг | 1.7% | 0.8% | 5780 г |
| Медь, Cu | 212.28 мкг | 1000 мкг | 21.2% | 9.9% | 471 г |
| Молибден, Mo | 8.1 мкг | 70 мкг | 11.6% | 5.4% | 864 г |
| Селен, Se | 0.751 мкг | 55 мкг | 1.4% | 0.7% | 7324 г |
| Фтор, F | 4.12 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 97087 г | |
| Хром, Cr | 5.96 мкг | 50 мкг | 11.9% | 5.5% | 839 г |
| Цинк, Zn | 2.1399 мг | 12 мг | 17.8% | 8.3% | 561 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.613 г | ~ | |||
| Валин | 0.76 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.27 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.587 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.158 г | ~ | |||
| Лизин | 0.731 г | ~ | |||
| Метионин | 0.311 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.519 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.222 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.532 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.827 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.424 г | ~ | |||
| Аланин | 0.914 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.107 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.733 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.804 г | ~ | |||
| Серин | 0.431 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.411 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.166 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 15.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 245.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.325 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.342 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.194 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.099 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.199 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.22 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.483 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.11 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.168 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.073 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.387 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.1 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.088 г | min 16.8 г | 36.2% | 16.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.565 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.066 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.067 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.2% | 7.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.333 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.115 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.243 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки в сметане составляет 215,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».