Мой здоровый рацион

Рецепт Буженина моя в фильге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буженина моя в фильге

Свинина, средняя часть филе на кости, запечённая 1000 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Горчица столовая 10 г
Майонез «Провансаль» 17 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина моя в фильге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 235.7 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 26.2 г 76 г 34.5% 14.6% 290 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 10.2% 415 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 1.1% 3820 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4.2 мкг 900 мкг 0.5% 0.2% 21429 г
Ретинол 0.004 мг ~
альфа Каротин 0.023 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.048 мкг ~
Ликопин 0.039 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.875 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.518 мг 1.5 мг 34.5% 14.6% 290 г
Витамин В2, рибофлавин 0.41 мг 1.8 мг 22.8% 9.7% 439 г
Витамин В4, холин 89.48 мг 500 мг 17.9% 7.6% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 1.432 мг 5 мг 28.6% 12.1% 349 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 10.1% 423 г
Витамин В9, фолаты 0.059 мкг 400 мкг 677966 г
Витамин В12, кобаламин 0.838 мкг 3 мкг 27.9% 11.8% 358 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.578 мкг 10 мкг 5.8% 2.5% 1730 г
Витамин D3, холекальциферол 0.578 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.719 мг 15 мг 4.8% 2% 2086 г
гамма Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.189 мг 20 мг 35.9% 15.2% 278 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 3.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.33 мг 2500 мг 13.8% 5.9% 726 г
Кальций, Ca 36.2 мг 1000 мг 3.6% 1.5% 2762 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 136364 г
Магний, Mg 21.24 мг 400 мг 5.3% 2.2% 1883 г
Натрий, Na 175.23 мг 1300 мг 13.5% 5.7% 742 г
Сера, S 0.9 мг 1000 мг 0.1% 111111 г
Фосфор, P 209.3 мг 800 мг 26.2% 11.1% 382 г
Хлор, Cl 115.27 мг 2300 мг 5% 2.1% 1995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.03 мкг ~
Железо, Fe 1.013 мг 18 мг 5.6% 2.4% 1777 г
Йод, I 0.08 мкг 150 мкг 0.1% 187500 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.5% 9346 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0494 мг 2 мг 2.5% 1.1% 4049 г
Медь, Cu 103.44 мкг 1000 мкг 10.3% 4.4% 967 г
Молибден, Mo 0.432 мкг 70 мкг 0.6% 0.3% 16204 г
Никель, Ni 0.147 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 41.173 мкг 55 мкг 74.9% 31.8% 134 г
Фтор, F 0.14 мкг 4000 мкг 2857143 г
Хром, Cr 0.35 мкг 50 мкг 0.7% 0.3% 14286 г
Цинк, Zn 3.4131 мг 12 мг 28.4% 12% 352 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.23 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.677 г ~
Валин 1.317 г ~
Гистидин* 1.059 г ~
Изолейцин 1.233 г ~
Лейцин 2.144 г ~
Лизин 2.315 г ~
Метионин 0.713 г ~
Треонин 1.145 г ~
Триптофан 0.309 г ~
Фенилаланин 1.082 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.492 г ~
Аспарагиновая кислота 2.437 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 1.177 г ~
Глутаминовая кислота 3.978 г ~
Пролин 1.055 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 1.032 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 22.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.86 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.177 мг ~
бета Ситостерол 2.129 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.014 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.167 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.94 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 1.601 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.546 г min 16.8 г 33% 14%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.262 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.199 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.869 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.713 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 10.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.424 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.761 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.074 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.069 г ~
18:3 прочие изомеры 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.069 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.06 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.09 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.065 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.065 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.019 г ~

Энергетическая ценность Буженина моя в фильге составляет 235,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок