Капуста белокочанная (Припускание) | 500 г |
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 50 г |
Яйцо куриное (Жарка яичница) | 60 г |
Сметана 15% жирности | 20 г |
Пшеничная мука, высшего сорта | 40 г |
Подсолнечное масло | 10 г |
Соль поваренная пищевая | 5 г |
Панировочные сухари | 30 г |
Нашинкованную капусту обдать кипятком и затем промыть холодной водой. Как следует отжать и выложить на сковородку с небольшим кол-вом сливочного масла (сметаны). Потушить почти до готовности ( мин). Снять с огня и пока капуста остывает натереть или мелко порезать сыр. Смешать капусту с яйцом, мукой, сыром. Посолить, поперчить, можно добавить по желанию специи, зелень. Сформировать котлетки, обвалять в панировке.
Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
Калорийность | 133.6 ккал | 1684 ккал | 7.9% | 5.9% | 1260 г |
Белки | 6.7 г | 76 г | 8.8% | 6.6% | 1134 г |
Жиры | 6.3 г | 56 г | 11.3% | 8.5% | 889 г |
Углеводы | 12 г | 219 г | 5.5% | 4.1% | 1825 г |
Углеводы (общие) | 3.8 г | ~ | |||
Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 8.2% | 909 г |
Вода | 71.5 г | 2273 г | 3.1% | 2.3% | 3179 г |
Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
Зола | 2.1 г | ~ | |||
Витамины | |||||
Витамин А, РЭ | 52.2 мкг | 900 мкг | 5.8% | 4.3% | 1724 г |
Ретинол | 0.046 мг | ~ | |||
бета Каротин | 0.075 мг | 5 мг | 1.5% | 1.1% | 6667 г |
Витамин В1, тиамин | 0.095 мг | 1.5 мг | 6.3% | 4.7% | 1579 г |
Витамин В2, рибофлавин | 0.163 мг | 1.8 мг | 9.1% | 6.8% | 1104 г |
Витамин В4, холин | 43.48 мг | 500 мг | 8.7% | 6.5% | 1150 г |
Витамин В5, пантотеновая | 0.225 мг | 5 мг | 4.5% | 3.4% | 2222 г |
Витамин В6, пиридоксин | 0.133 мг | 2 мг | 6.7% | 5% | 1504 г |
Витамин В9, фолаты | 32.053 мкг | 400 мкг | 8% | 6% | 1248 г |
Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 4.7% | 1596 г |
Витамин C, аскорбиновая | 35.53 мг | 90 мг | 39.5% | 29.6% | 253 г |
Витамин D, кальциферол | 0.313 мкг | 10 мкг | 3.1% | 2.3% | 3195 г |
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.084 мг | 15 мг | 7.2% | 5.4% | 1384 г |
бета Токоферол | 0.002 мг | ~ | |||
гамма Токоферол | 0.04 мг | ~ | |||
дельта Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
Витамин Н, биотин | 2.601 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.9% | 1922 г |
Витамин К, филлохинон | 67.7 мкг | 120 мкг | 56.4% | 42.2% | 177 г |
Витамин РР, НЭ | 2.2596 мг | 20 мг | 11.3% | 8.5% | 885 г |
Ниацин | 0.663 мг | ~ | |||
Макроэлементы | |||||
Калий, K | 287.52 мг | 2500 мг | 11.5% | 8.6% | 870 г |
Кальций, Ca | 151.94 мг | 1000 мг | 15.2% | 11.4% | 658 г |
Кремний, Si | 47.019 мг | 30 мг | 156.7% | 117.3% | 64 г |
Магний, Mg | 23.72 мг | 400 мг | 5.9% | 4.4% | 1686 г |
Натрий, Na | 503.44 мг | 1300 мг | 38.7% | 29% | 258 г |
Сера, S | 81.89 мг | 1000 мг | 8.2% | 6.1% | 1221 г |
Фосфор, P | 116.3 мг | 800 мг | 14.5% | 10.9% | 688 г |
Хлор, Cl | 729.15 мг | 2300 мг | 31.7% | 23.7% | 315 г |
Микроэлементы | |||||
Алюминий, Al | 578.5 мкг | ~ | |||
Бор, B | 179 мкг | ~ | |||
Ванадий, V | 6.35 мкг | ~ | |||
Железо, Fe | 1.196 мг | 18 мг | 6.6% | 4.9% | 1505 г |
Йод, I | 5.19 мкг | 150 мкг | 3.5% | 2.6% | 2890 г |
Кобальт, Co | 3.959 мкг | 10 мкг | 39.6% | 29.6% | 253 г |
Марганец, Mn | 0.2529 мг | 2 мг | 12.6% | 9.4% | 791 г |
Медь, Cu | 106.57 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 8% | 938 г |
Молибден, Mo | 11.481 мкг | 70 мкг | 16.4% | 12.3% | 610 г |
Никель, Ni | 13.383 мкг | ~ | |||
Олово, Sn | 0.83 мкг | ~ | |||
Селен, Se | 6.669 мкг | 55 мкг | 12.1% | 9.1% | 825 г |
Стронций, Sr | 0.6 мкг | ~ | |||
Титан, Ti | 0.78 мкг | ~ | |||
Фтор, F | 16.81 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 23795 г |
Хром, Cr | 5.06 мкг | 50 мкг | 10.1% | 7.6% | 988 г |
Цинк, Zn | 1.0531 мг | 12 мг | 8.8% | 6.6% | 1139 г |
Усвояемые углеводы | |||||
Крахмал и декстрины | 8.031 г | ~ | |||
Моно- и дисахариды (сахара) | 3.8 г | ~ | |||
Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
Фруктоза | 1.5 г | ~ | |||
Незаменимые аминокислоты | 1.22 г | ~ | |||
Аргинин* | 0.264 г | ~ | |||
Валин | 0.303 г | ~ | |||
Гистидин* | 0.138 г | ~ | |||
Изолейцин | 0.24 г | ~ | |||
Лейцин | 0.424 г | ~ | |||
Лизин | 0.311 г | ~ | |||
Метионин | 0.126 г | ~ | |||
Метионин + Цистеин | 0.18 г | ~ | |||
Треонин | 0.211 г | ~ | |||
Триптофан | 0.1 г | ~ | |||
Фенилаланин | 0.271 г | ~ | |||
Фенилаланин+Тирозин | 0.457 г | ~ | |||
Заменимые аминокислоты | 2.104 г | ~ | |||
Аланин | 0.23 г | ~ | |||
Аспарагиновая кислота | 0.46 г | ~ | |||
Глицин | 0.157 г | ~ | |||
Глутаминовая кислота | 1.104 г | ~ | |||
Пролин | 0.407 г | ~ | |||
Серин | 0.299 г | ~ | |||
Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
Цистеин | 0.082 г | ~ | |||
Жирные кислоты | |||||
Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.3% | |
Омега-6 жирные кислоты | 1.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 29.8% | 22.3% | |
Стеролы (стерины) | |||||
Холестерин | 66.61 мг | max 300 мг | |||
Фитостеролы | 0.423 мг | ~ | |||
бета Ситостерол | 5.291 мг | ~ | |||
Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
8:0 Каприловая | 0.034 г | ~ | |||
10:0 Каприновая | 0.095 г | ~ | |||
12:0 Лауриновая | 0.113 г | ~ | |||
14:0 Миристиновая | 0.299 г | ~ | |||
15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
16:0 Пальмитиновая | 0.977 г | ~ | |||
17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
18:0 Стеариновая | 0.332 г | ~ | |||
20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.697 г | min 16.8 г | 10.1% | 7.6% | |
14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
18:1 Олеиновая (ud) | 1.363 г | ~ | |||
20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.468 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.1% | 9.8% | |
18:2 Линолевая (ud) | 1.331 г | ~ | |||
18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Капустные котлеты с сыром. составляет 133,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».