| Шампиньоны | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 13 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 37 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.9 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1720 г |
| Белки | 5.8 г | 76 г | 7.6% | 7.8% | 1310 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 13.3% | 767 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 4 г | 20 г | 20% | 20.4% | 500 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2983 г |
| Зола | 4.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.6 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.5% | 2273 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.038 мг | 5 мг | 0.8% | 0.8% | 13158 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.136 мг | 1.5 мг | 9.1% | 9.3% | 1103 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.583 мг | 1.8 мг | 32.4% | 33.1% | 309 г |
| Витамин В4, холин | 30.95 мг | 500 мг | 6.2% | 6.3% | 1616 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.686 мг | 5 мг | 53.7% | 54.9% | 186 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.092 мг | 2 мг | 4.6% | 4.7% | 2174 г |
| Витамин В9, фолаты | 40.082 мкг | 400 мкг | 10% | 10.2% | 998 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.141 мкг | 3 мкг | 4.7% | 4.8% | 2128 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.03 мг | 90 мг | 11.1% | 11.3% | 897 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 2.3% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.256 мг | 15 мг | 1.7% | 1.7% | 5859 г |
| Витамин Н, биотин | 20.464 мкг | 50 мкг | 40.9% | 41.8% | 244 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2094 мг | 20 мг | 36% | 36.8% | 277 г |
| Ниацин | 6.119 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 713.35 мг | 2500 мг | 28.5% | 29.1% | 350 г |
| Кальций, Ca | 23.47 мг | 1000 мг | 2.3% | 2.3% | 4261 г |
| Кремний, Si | 4.968 мг | 30 мг | 16.6% | 17% | 604 г |
| Магний, Mg | 22.8 мг | 400 мг | 5.7% | 5.8% | 1754 г |
| Натрий, Na | 989.71 мг | 1300 мг | 76.1% | 77.7% | 131 г |
| Сера, S | 52.08 мг | 1000 мг | 5.2% | 5.3% | 1920 г |
| Фосфор, P | 163.2 мг | 800 мг | 20.4% | 20.8% | 490 г |
| Хлор, Cl | 1548.64 мг | 2300 мг | 67.3% | 68.7% | 149 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 623.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.53 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.653 мг | 18 мг | 3.6% | 3.7% | 2757 г |
| Йод, I | 23.49 мкг | 150 мкг | 15.7% | 16% | 639 г |
| Кобальт, Co | 20.538 мкг | 10 мкг | 205.4% | 209.8% | 49 г |
| Литий, Li | 1.013 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2403 мг | 2 мг | 12% | 12.3% | 832 г |
| Медь, Cu | 660.17 мкг | 1000 мкг | 66% | 67.4% | 151 г |
| Молибден, Mo | 6.582 мкг | 70 мкг | 9.4% | 9.6% | 1064 г |
| Никель, Ni | 0.703 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 144.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.113 мкг | 55 мкг | 60.2% | 61.5% | 166 г |
| Стронций, Sr | 21.27 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 72.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.26 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.6% | 15835 г |
| Хром, Cr | 16.92 мкг | 50 мкг | 33.8% | 34.5% | 296 г |
| Цинк, Zn | 0.581 мг | 12 мг | 4.8% | 4.9% | 2065 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.023 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.096 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.006 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.018 г | ~ | |||
| Лизин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.013 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.013 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.194 г | ~ | |||
| Аланин | 0.017 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| Глицин | 0.012 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.063 г | ~ | |||
| Пролин | 0.011 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 13.99 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.221 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.101 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.054 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.126 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.142 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.695 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.891 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.571 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2 г | min 16.8 г | 11.9% | 12.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.127 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.282 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.529 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.803 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.696 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ |
Энергетическая ценность грибы жареные составляет 97,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».