Мой здоровый рацион

Рецепт Блины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Блины

Кефир 3,2% жирности 374 г
Вода 397 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сахар песок 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 374 г
Подсолнечное масло 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.9 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1139 г
Белки 4.5 г 76 г 5.9% 4% 1689 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 3% 2240 г
Углеводы 26.7 г 219 г 12.2% 8.2% 820 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.1% 1667 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2% 3294 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.4 мкг 900 мкг 0.8% 0.5% 12162 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 2.4% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 2.6% 2609 г
Витамин В4, холин 31.86 мг 500 мг 6.4% 4.3% 1569 г
Витамин В5, пантотеновая 0.193 мг 5 мг 3.9% 2.6% 2591 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3125 г
Витамин В9, фолаты 7.382 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5419 г
Витамин В12, кобаламин 0.135 мкг 3 мкг 4.5% 3% 2222 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.961 мг 15 мг 6.4% 4.3% 1561 г
Витамин Н, биотин 1.831 мкг 50 мкг 3.7% 2.5% 2731 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 1.1905 мг 20 мг 6% 4.1% 1680 г
Ниацин 0.438 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 88.83 мг 2500 мг 3.6% 2.4% 2814 г
Кальций, Ca 48.77 мг 1000 мг 4.9% 3.3% 2050 г
Кремний, Si 1.295 мг 30 мг 4.3% 2.9% 2317 г
Магний, Mg 10.3 мг 400 мг 2.6% 1.8% 3883 г
Натрий, Na 87.99 мг 1300 мг 6.8% 4.6% 1477 г
Сера, S 33.13 мг 1000 мг 3.3% 2.2% 3018 г
Фосфор, P 60.3 мг 800 мг 7.5% 5.1% 1327 г
Хлор, Cl 151.72 мг 2300 мг 6.6% 4.5% 1516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 356.8 мкг ~
Бор, B 12 мкг ~
Ванадий, V 29.14 мкг ~
Железо, Fe 0.44 мг 18 мг 2.4% 1.6% 4091 г
Йод, I 3.31 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4532 г
Кобальт, Co 0.888 мкг 10 мкг 8.9% 6% 1126 г
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 6.4% 1066 г
Медь, Cu 37.09 мкг 1000 мкг 3.7% 2.5% 2696 г
Молибден, Mo 6.504 мкг 70 мкг 9.3% 6.3% 1076 г
Никель, Ni 0.712 мкг ~
Олово, Sn 6.07 мкг ~
Селен, Se 2.326 мкг 55 мкг 4.2% 2.8% 2365 г
Стронций, Sr 5.73 мкг ~
Титан, Ti 3.56 мкг ~
Фтор, F 49.67 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8053 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3597 г
Цинк, Zn 0.3671 мг 12 мг 3.1% 2.1% 3269 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.046 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.054 г ~
Лейцин 0.093 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.037 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.048 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.101 г ~
Заменимые аминокислоты 0.57 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.073 г ~
Глицин 0.016 г ~
Глутаминовая кислота 0.171 г ~
Пролин 0.092 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 11.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.984 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.034 г ~
6:0 Капроновая 0.024 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.027 г ~
12:0 Лауриновая 0.03 г ~
14:0 Миристиновая 0.152 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.563 г min 16.8 г 3.4% 2.3%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.468 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.695 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.6 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.027 г ~

Энергетическая ценность Блины составляет 147,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».